Salada de talharim e atum

Mais uma refeição rápida que às vezes dá muito jeito. As massas, além de muito versáteis, são sempre uma boa opção, pelo menos para quem gosta, como é o caso.

Ingredientes:
250gr de talharim pequeno (eu usei uma embalagem da marca garofalo)
1 lata de atum das médias
1 lata de cogumelos inteiros
1 folha de louro
azeite q.b.
alho q.b.
polpa de tomate q.b
sal q.b.
1 ovo cozido (facultativo)

Começa-se por cozer a massa al dente. Num tacho coloca-se o azeite, o alho picado, a cebola picada, a polpa de tomate e a folha de louro e deixa-se estar um pouco, mexendo de vez em quando. Depois junta-se o atum já escorrido, os cogumelos e o sal e deixa-se cozinhar cerca de 10minutos mexendo também de vez em quando. Depois de escorrida a massa, coloca-se numa taça grande e junta-se o atum já cozinhado. Envolve-se. Decora-se com ovo cozido às rodelas.

Mega Sanduiche

Mais uma refeição daqueles dias de férias, que para nos saberem a férias têm que ser rápidas mas saborosas. Foi o caso das mega sanduiches, inspiradas num dos programas do Jamie Olivier, que, sempre que podia nas férias, via na Sic Mulher à hora de almoço.

Fiz duas com recheios diferentes.

Ingredientes:

Sanduiche 1:

Pão de cacete pequeno (mais ou menos 30 cm)

Queijo

Fiambre

Tomate

Alface

oregãos

Ovo cozido

Pré-aqueci o forno a 180º e abri o pão. Coloqueio no forno, já aquecido, apenas para tostar o pão; para lhe dar aquela textura crocante. Depois foi colocar os ingredientes e tapar com a outra metade do pão e colocar uns palititos para não "fugir"

Sanduiche 2:

Pão de cacete

Alface

paté de atum (maionese+atum+salsa picada)

Ovo cozido

Depois o procedimento é o mesmo.