A tentação em forma de chocolate

Um destes dias, por volta da hora do almoço, uma amiga mandou-me, via e-mail, uma receita de chocolates bounty, juntamente com uma mensagem onde dizia: "Deve ser uma tentação!". Pois bem, ao final da tarde, quando estive com ela disse-lhe "Olha, não perdi tempo...a receita era demasiado fácil e tentadora...Já fiz os chocolates!"! Deliciosos...apesar de só ter comido um! Também só rendeu 5. Ainda bem....

Como lhe disse que eram tão bons, ela foi fazê-los...mas dobrou a receita!Disse-me que queria fazer iogurtes com a outra metade! Não chegaram à parte do iogurte....

Ingredientes: (para cerca de 5 chocolatinhos)

90g de coco

120g de leite condensado

150gr de chocolate de culinária para derreter

Misturar o coco com o leite condensado. Levar ao frio cerca de 30 minutos. Retirar e formar pequenos rolinhos ou retângulos, como preferirem. Levar de novo ao frigorifico cerca de 30 a 40 minutos. Derretar o chocolate em banho maria ou no microondas mas com cuidado para não queimar ( o ideal é que o chocolate esteja a cerca de 30º, mas sobretudo se derretar no microondas não vá a temperaturas superiores a 45º, senão queima e já não há nada a fazer).

Passar as barras de coco com leite condensado pelo chocolate e colocar de novo no frigorifico para que o chocolate endureça. Convém tapá-los com uma película aderente enquanto estão no frio.

Chá e bolinhos

Tenho andado "longe" do blog. Porém não está esquecido, apenas adormecido. Agora ando a ver como organizar as fotos que vou tirando e não tenho aqui colocado. Comecei por estas: uma escolha doce! Um sortido de bolinhos (quatro diferentes). Aqui deixo, para já, duas receitas ( Bolachas de chocolate e bolinhas de chocolate) e no próximo post, as restantes duas ( as raivas e as canelas).

Começo pelas que têm chocolate nos seus ingredientes! Para amantes de chocolate - de bom chocolate- como eu!

Bolachas de chocolate

(Receita Bimby)

Ingredientes:

100g de chocolate de culinária de boa qualidade

100g de açúcar

100g de manteiga

250g de farinha

1ovo

1 colher de chá de fermento em pó

Coloque no copo, o chocolate partido aos bocados e dê 3 toques turbo e pulverize em seguida 10 seg  /  vel 9. Adicione os restantes ingredientes e programe 25 seg / Vel 6. 

Retire e estenda a massa numa superfície polvilhada com farinha e corte as bolachas com a forma que desejar. Leve ao forno pré aquecido a 180º cerca de 15 minutos.

 Bolinhas de chocolate

(Receita cedida pela D. Isabel da Biscake.com)

Ingredientes:

300g de açúcar

150g de manteiga

550 g de farinha

2 ovos

100g de pepitas de chocolate (50g de pepitas que derretem+ 50g de pepitas que não derretem) ou 100g de chocolate em pó (50g de cacau+50g de chocolate)

Bater bem a manteiga com a farinha.Juntar o açúcar, mas sem parar de bater. Juntar o chocolate (qualquer que seja a sua forma, em pó ou em pepitas) e continuar a bater. Por fim juntar os ovos, um a um. Colocar um pouco no frigorífico (cerca de meia hora), para a massa endurecer. Depois deste tempo, fazer umas bolinhas e colocar num tabuleiro com um papel vegetal, e levar ao forno, cerca de 15 minutos. Não deixar cozer demasiado senão podem correr o risco de ficar rijas).

Nota: Para quem não gosta de chocolate ou prefere umas bolachinhas sem chocolate, é só omitir o chocolate da receita e já está. Ou então colocar apenas as pepitas que não derretem e ficam com umas bolachinhas apenas "sarapintadas" de chocolate.

Mousse de chocolate

Uma (grande) amiga virtual, há algum tempo pediu-me para colocar aqui um separador só para mousses. Resolvi abrir com esta que além de ser fácil (como ela gosta), é muito boa! Deliciosa!Experimentem e depois digam-me se não é de comer e chorar por mais....

Ingredientes:

Uma tablete de chocolate de culinária de 200gr (eu normalmente uso da marca Pingo Doce. É ótimo)

180gr de açúcar

5 ovos (gemas + claras)

2 colheres de sopa de manteiga/margarina bem cheias

2 colheres de sopa de leite

Parte-se para um pirex ou para um recipiente que vá ao microondas o chocolate, o leite e a manteiga/margarina. Vai ao microondas cerca 1 ou 2 minutos até estar derretido e mexe-se para envolver tudo. Entretanto batem-se as claras em castelo e reserva-se. Num outro recipiente batem-se as gemas com o açúcar. Junta-se a mistura do chocolate e envolvem-se as claras em castelo. Coloca-se numa taça e vai ao frigorífico.

Bolo mármore e o texto informativo....

Não sei se já repararam, pelo menos quem tem filhos na escola, que os livros de língua portuguesa, a determinada altura trazem receitas. Sim...receitas culinárias. Mas quer seja, como no meu caso, o livro do 5º ano, como o do 1º ano. 

São textos informativos...dizem. 

Bom, este veio diretamente do livro do 5º ano, embora tenha ficado com o bolo de abóbora do livro do 1º ano do meu filho de baixo de olho. Fica para uma próxima.

Bolo mármore (Adaptado do  livro escolar de Língua Portuguesa, 5º ano, "Etapas")

Ingredientes:
4 ovos
2 chávenas de farinha
1 ch e meia de açúcar
1/2 chávena de óleo
5 colheres de sopa de chocolate em pó.
1 colher de sobremesa de fermento

Batem-se os ovos com o açúcar e o óleo. Junta-se a farinha e o fermento. Divide-se a mistura em 2 partes e numa delas junta-se o chocolate. Coloca-se numa forma (barrada e untada) a mistura do chocolate e por cima a branca (ou vice versa, como queiram) e depois com o pau de uma colher de pau misturá-las. Vai ao forno a 180º cerca de 30 minutos. 

Ficou aprovado. 

Mais um aninho....

Mais um aninho para o meu "bebé"! O tempo passa tão rápido. Ainda agora andava com ele ao colinho ....e já lá vão 7 anos. 

O bolo foi tal e qual como ele pediu. Fez questão de ajudar a enfeitar... afinal... o aniversário era dele. Levou para a escola, para cantar os parabéns com os colegas e com a professora. 

Até a vela foi ele que escolheu. Tenho a certeza que se fosse adulto não escolheria tão grande....

Fiz este bolo que fica sempre muito bom, acreditem, de entre as muitas receitas que tenho, é dos meu preferidos. A receita foi-me dada por uma amiga há alguns anos...mas é infalível. Resta-me dizer que para este bolo dupliquei a receita.

A cobertura é de chocolate branco  e foi feita da seguinte forma:

400gr de chocolate branco de culinária

4 colheres de sopa de leite

1 colher de sopa de manteiga

(Não usei açúcar porque o chocolate branco já é suficientemente doce)

Vai a derreter ao micro-ondas e depois de derretido passa-se a mistura para um tachinho em lume brando e vai-se mexendo até ficar cremoso. 

Depois é só cobrir o bolo e neste caso decorar com M'M Crispy.

Boas Festas e o meu Natal

Espero que tenham tido um excelente natal, cheio de paz, amor e família. Bem sei que já aqui devia ter vindo mas nestes dias a prioridade é a família. De qualquer forma partilho aqui um bocadinho do que foi o meu natal.

A mesa vestiu-se de branco e dourado e o bacalhau foi o tradicional: cozido. Aqui não há espaço para a ementa alternativa...e eu até já tentei, porque apesar de gostar muito de bacalhau, o cozido, para mim é o que tem menos graça! Mas enfim, manda a tradição.

Não vos posso dar muitas receitas pois não fiz praticamente nada, apenas dois patés para as entradas. Os convidados encarregaram-se de trazer as iguarias das entradas e das sobremesas. Aqui apenas se cozinhou o bacalhau que como sabem não tem grande ciência.

Paté de delícias e coentros/oregãos:

1 embalagem de delícias do mar

maionese q.b.

coentros ou oregãos

Cortar em pedaços os palitos das delicias e misturar com maionese. Dividir em duas taças e juntar coentros numa e oregãos noutra.

A mesa de doces tinha os tradicionais coscorões (receita da bisavó) e tarte de amêndoa que trouxe a minha mãe, da minha sogra, as rabanadas  e o bolo rei;  depois haviam umas miniaturas de brigadeiros, castanhas de ovos e uns bolinhos que pareciam de leite condensado a quem os provou.

Havia também uma tortinhas de fruta oferecidas por uma vizinha, doce de abóbora menina e doce de chila oferecido por uma amiga e uns bolinhos de nozes que ofereci no natal (depois ponho a receita) e como  sobraram alguns.

A única receita que vos posso deixar é esta de bacalhau com broa para aproveitar o bacalhau, as batatas e a broa que sobrou da noite da consoada.

Desfiar o bacalhau , cortar as batatas e cozer uns ovos para guarnecer melhor o prato. Picar a broa com azeite a alho numa picadora ou num robot de cozinha .

Depois num pirex, fazer camadas de bacalhau, batatas, ovos e broa. Regar abundantemente com azeite e levar ao forno.

Como podem ver a foto é apenas do "antes" de ir ao forno!

Bolo de Festa

Hoje é dia de festa em muitas escolas por este país fora. E a do meu filho não é exceção. Último dia de aulas é dia de lanche partilhado, atividades teatrais e cânticos natalícios. O recado era para trazer um doce ou um salgado para o lanche.

E como ontem foi dia de chegar tarde a casa e o tempo para a cozinha não era muito, socorri-me do celebre bolo de chocolate no microondas e deixei a decoração totalmente a cargo das crianças.

Boas férias para quem é caso disso!

Bombons com frutos secos

 

 

 Uma sugestão para o natal, para oferecer, ou apenas para acompanhar um cafézinho depois do jantar. Fica a sugestão...mais uma vez...doce!

 

 

Ingredientes:

 

1 (150g) tablete de chocolate de leite ( usei Nestlé)

1 quadrado (cerca de 15g) de chocolate amargo (usei Lindt Excellence 85% cacau) (Pode parecer pouco mas este chocolate é mesmo muito amargo - 85% cacau. Apenas usei para "quebrar" o doce das sultanas)

Frutos secos q.b e a gosto (usei nozes, amêndoas e sultanas brancas)

1 chávena de café mal cheia de leite

 

Derreter em banho maria os chocolates, acrescentando o leite aos poucos à medida que o chocolate vai precisando de modo a não ficar nem seco nem demasiado líquido. Quando estiver homogéneo mas pastoso,retirar do lume e envolver os frutos secos.

Colocar dentro de uma forma de silicone (usei uma de bolo inglês), deixar arrefecer tapando com pelicula aderente. Eu levei ao frigorífico durante uma hora.

Depois é fácil de desenformar porque a forma de silicine é maleável e cortar aos quadradinhos pequenos. Embrulhar individualmente em celofane.

 

Um doce regresso

Depois de uma ausência (forçada), achei por bem trazer um doce para o meu regresso. Assim que vi estas bolachinhas  resolvi "levá-las" para casa e reproduzi-las.  Rendem bastante. Enchi a lata das bolachas. E são ótimas para amantes de chocolate.

Ingredientes:
150g de manteiga (usei com sal)
125g de açúcar mascavado
80g de açúcar branco
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 gema fria
1 ovo frio
300g de farinha
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
200g de chocolate para culinária

Pré aquecer o forno a 180º e forrar um tabuleiro com papel vegetal.

Bater bem o açúcar (os dois) com a manteiga derretida. Juntar a gema, o ovo e o extrato de baunilha. Continuar a bater bem até estar tudo envolvido e uniforme. Adicionar a farinha e o bicarbonato de sódio e mexer bem. Por fim envolver os pedacinhos de chocolate. ( eu parti uma tablete de chocolate de culinária para dentro do processador e piquei grosseiramente).

Fazer pequenas bolinhas com as massa, moldando-as mais ou menos do tamanho de brigadeiros. Colocar em cima do papel vegetal, bem separadas porque elas vão alargar e achatar.

No forno levam a cozer cerca de 20 minutos.

Retirar do forno e deixar as bolachinhas arrefecer em cima de uma grelha. Depois de frias é só colocá-las numa lata ou num frasco que feche bem e deliciar-se de vez em quando com um copo de leite.

Salame de chocolate

Um doce básico da cozinha portuguesa. Fiz no fim de semana, com a ajuda do meu filho que adora chocolate e que durante a semana me tinha pedido para fazer salame. Deve andar de desejos, pensei eu! Lá fomos nós para a cozinha no domingo ao final da tarde, satisfazer o seu singelo desejo.

Ingredientes:

200g de bolacha Maria (1 pacote inteiro)

100gr de manteiga derretida

125g de chocolate em pó

80g a 100gr de açúcar

Começar por partir as bolachas. Fizemos assim: Retirámos as bolachas para um saco transparente novo, daqueles de congelação, e fechámos o saco. Com as mãos fomos partindo até ficarem pequenos bocadinhos.

Em seguida colocámos numa taça. Juntámos a manteiga derretida, o chocolate em pó e o açúcar. Mexe-se com uma colher de pau até estar todo bem envolvido. 

Verte-se este preparado para cima de uma folha de alumínio e vai-se enrolando de maneira a fazer um rolo. Vai ao frigorífico pelo menos uma hora. 

Trufas de Oreo

Numa pesquisa pela net dei com estas "bolinhas". Bem...não eram bem assim porque ainda levavam cobertura, umas de chocolate branco outras de chocolate de leite,...

Mas eu optei por não colocar cobertura. já havia chocolate suficiente na festa!

 

Ingredientes:

1 pacote de bolachas oreo

200gr de queijo filadélfia (ou outro queijo creme à escolha)

 

Começar por picar as bolachas. Misturá-las com o queijo creme, envolvendo bem os dois ingredientes. Colocar esta mistura no frigorifico pelo menos uma hora. Depois é só moldar as bolinhas.

Bolo de chocolate com cobertura de chocolate branco

Não...não emigrei! Algumas leitoras mais assíduas já se devem ter interrogado a propósito da minha ausência. Pois bem...a juntar a uma avaria técnica do computador, ainda temos o dia a dia que às vezes não nos deixa o espaço que nós gostariamos de ter para estas coisas que até nos dão prazer. Durante esta ausência, coisas boas aconteceram e coisas menos boas também...infelizmente. Mas é a vida. Das coisas boas tenho que salientar o aniversário da minha princesa. Teve uma festa cheia de amigos e amigas, muita brincadeira, muita agitação e claro um merecido lanche!

Começo por este bolo que, além de ser de chocolate (como diz uma amiga " festa de aniversário sem bolo de chocolate não é festa!), é engraçado aos olhos dos pequenos e graudos. Nada mais simples.

Bolo:
5 ovos
100gr de manteiga
180gr de chocolate negro em barra
100gr de farinha
180gr de açucar

Derrete-se a manteiga com o chocolate no microondas. Batem-se os ovos com a farinha e o açucar. Junta-se o chocolate ja derretido com a manteiga. Depois de tudo bem ligado verter para um pirex redondo e levar ao microondas durante aproximadamente 6 minutos. Não devem programar logo os 6 minutos; devem começar por 3 minutos e ir vendo.
Quando pronto retira-se e deixa-se arrefecer ainda no pirex. Entretanto prepara-se a cobertura.

Cobertura:
180gr de chocolate branco para culinária
100ml de natas

Partir o chocolate aos bocadinhos e levar a derreter em banho maria até fazer um creme homogéneo. Retirar do lume e deixar arrrefecer. Depois de frio ou pelo menos já morno, juntar as natas (diretamente do pacote, sem as bater) aos poucos e ir incorporando até o creme ficar com uma textura cremosa.

Desenformar o bolo e verter o creme branco para cima do mesmo. Decorar com maltesers.

Mais um de chocolate

 

Já não fazia um bolo à algum tempo. As férias afastam-nos das rotinas da cozinha. Aos poucos começamos a "voltar". Até a chuva de ontem já nos soube a fim de verão...

 

 Numa das visitas pelos blogs, encontrei este bolo, que apesar de ser de iogurte leva aquele ingrediente que cá em casa se torna irresistivel: chocolate!

O que me chamou a atenção neste bolo foi o facto de não levar gordura, a tal chávena de óleo que habitualmente se põe no bolo de iogurte. Fiquei curiosa e na 1ª oportunidade...fui para a cozinha experimentar. O resultado foi bom, apesar da consistência ser um bocadinho diferente dos bolos de chocolate que costumo fazer. Mas todos foram unânimes na opinião: estava bom.

 

Bolo de chocolate e iogurte (adaptado daqui)

 

 

 

Ingredientes:

 

2 chávenas de farinha

1 1/2 chávena de açucar branco

4 ovos

3 iogurtes naturais meio gordos (não açucarados)

2 colheres de sopa de chocolate em pó

 

Começar por bater os ingredientes liquidos, os ovos com os iogurtes. Em seguida juntar os restantes e bater muito bem. Colocar numa forma untada com manteiga e levar ao forno até estar cozido.

Quadrados de chocolate e laranja

Não é preciso desculpa para pôr chocolate no forno. Este bolo foi adaptado de um bolo que eu vi no blogue do Lume Brando, sendo a receita original  com cacau e em muffins. Desta vez quebrei a tradição e não "desfiz o grande em pequenos"! Utilizei um tabuleiro e parti o bolo em quadrados.

Ingredientes:

150gr de manteiga derretida

5 colheres de sopa de mel

120gr de açúcar amarelo

160gr de farinha

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

50gr de chocolate peneirado

2 ovos Raspa de 2 laranjas e sumo de 1.

Bater a manteiga com o mel. À parte misturar os secos ( farinha + bicarbonato + chocolate). Juntar um pouco da mistura dos secos à mistura da manteiga e bater bem. Juntar 1 ovo e bater.  De seguida misturar o restante da mistura dos secos. Continuar a bater e juntar o 2º ovo, a raspa das laranjas e o sumo da laranja. Levar ao forno em doses individuais ou num todo. 

Muffins de vários sabores

Nas férias tanto eu como o A., acabamos por desdobrar o nosso tempo com as crianças, com atividades ao ar livre, como por exemplo, andar de bicicleta, de patins, de trotinete ou ir com os amigos brincar para o campo de basquete da praia (para tigir as calças de vermelho nos joelhos!) e para o lanche temos que ser criativos e sobretudo ...rápidos. O desporto e o ar livre despertam o apetite.

Estes muffins e a receita infalível dos sconnes fizeram as delicias de um desses lanches. Tinha a receita destes bolinhos num papel escrito à mão dentro do meu caderno de receitas, mas não escrevi a fonte, e devo ter registado pois são muito simples e muito rápidos.

Ingredientes: (para 12 queques)

( usei chávenas com capacidade de 240ml)

2 ovos

1/2 chávena de leite

1/2 chávena de óleo

1 e 1/2 chávenas de açucar

2 chávenas de farinha

1 colher de chá de fermento

Bati tudo e dividi a massa em 4 taças, mais ou menos a mesma porção de massa. Numa das massa juntei 1 colher de sopa de chocolate e mexi; noutra juntei 1 colher de café de essência de baunilha; noutra ainda 1 colher de sopa de caramelo e por ultimo, na restante 2 colheres de café de canela. Dividi as massa pelas formas de aluminio forradas com as formas de papel o que resultou em 3 muffins de cada sabor. Levei ao forno cerca de 15 minutos e ...depois é só lanchar com sumos naturais ou leite simples.

Bolo de laranja com leite condensado

Este bolo foi feito para aproveitar laranjas que de repente se apoderaram da minha cozinha! Eram, como diria o outro senhor, "às resmas"!

Pesquisei la por casa e tinha esta receita escrita à mão portanto não faço ideia de onde tirei. Pareceu-me boa e não me enganei.

Ingredientes:

5 ovos

180g de farinha

150ml de sumo de laranja

200g de açucar ( a receita original dizia 250g mas as laranjas eram muito doces e então reduzi)

50g de óleo

1 colher de chá de fermento

Raspa de 1 laranja grande ou 2 pequenas

Bater os ovos com o açucar. Acrescentar a farinha com o fermento. Por ultimo o óleo, o sumo e a raspa da laranja. Bater bem.

Levar ao lume pré aquecido até estar cozido. Retirar e deixar arrefever antes de abrir ao meio para rechear.

Recheio:

1 lata de leite condensado

2 colheres de sopa de cacau em pó

Misturar o leite condensado com o cacau e levar ao lume só para ligar melher e amornar. Não deixar ferver.

Rechear o bolo.

Depois é só cortar uma fatia e servir com uma bela shévena de chá.

Bolo Marmore

Estou a andar para trás. Cronologicamente falando, claro. Depois do jantar de domingo...o almoço de domingo. Sempre que podemos, e que o horário do A. permite, almoçamos sem pressas e sem relógio. Desta vez, grelhados. O tempo ... é o que se vê: primavera. Temos que aproveitar o sol e o sol sabe a grelhados, ar livre.

Para a sobremesa, leite creme da avó I. e bolo mármore, porque o A. andava de desejos e o pequeno M. queria bolo de "chocolatinho". Não tive outro remédio senão fazer a vontade aos homens da casa. A outra menina da casa...não é de bolos. Se aparecer é bem vindo, mas é mais salgados.

Bolo marmore de iogurte

Ingredientes:

1 iogurte natural

2 copos de iogurte de açucar

3 copos de iogurte de farinha

4 ovos

1 copo de chocolate em pó

1 copo de iogurte de óleo

1 colher de chá de fermento

Bater tudo muito bem com excepção do chocolate em pó. Retirar metade da massa para uma taça e juntar o chocolate e pó. Bater novamente.

Verter as massas para uma forma, neste caso usei uma forma de bolo inglês, mas pode ser outra qualquer, alternando entre a massa branca e a massa do chocolate. Levar ao forno até estar cozido.

Fondant de chocolate

No fim de semana almoçámos com uns amigos e para podermos fazer render a conversa à mesa optámos pelo fundue de carnes. Assim sendo, fiz as sobremesas na véspera e este fondant de chocolate é sempre uma boa opção pois pode ser congelado e para ser consumido são necessários apenas 5 a 8 minutos no forno. Uma delicia, principalmente para amantes de chocolate.

Ingredientes:

100gr chocolate culinário

80gr manteiga

60gr de açucar

50gr de farinha

2 ovos

Bater os ovos com o açucar, muito bem batidos, com uma vara de arames. Entretanto no microondas derreter a manteiga com o chocolate e envolver no preparado do açucar com os ovos. Por último envolver a farinha. Barrar os ramekins com manteiga e polvilhar com farinha e chocolate em pó ( eu até usei nesquik) e distribuir a massapelos respetivos ramekins. Aqui é a parte onde se podem congelar. Cobrimos com pelicula aderente e levamos ao congelador. Caso contrário é só colocar no forno pré aquecido cerca de 5 a 8 minutos. Não se pode deixar cozer muito pois por dentro tem que ficar com a textura de mousse de chocolate.

"O Dia do Amor"

As crianças são terriveis!! Desde 2ªfeira que andavam a perguntar se não iamos jantar fora ontem. E porque tinhamos ido no ano passado e porque o colega "não sei quantos" ia e porque-como dizia o mais novo- era o "dia do amor"...enfim....foi um verdadeiro massacre de argumentos para convencer o "casal de namorados" a ir jantar fora!

Bom...como nem eu nem o pai gostamos de ir comer fora "por obrigação" pensámos que para dar a volta à questão, talvez uma mesa bem posta, decorada por eles, desse resultado. E assim foi: o pai comprou uma cartolina vermelha, as crianças desenharam os corações e recortaram-nos, "vestiram a mesa", colocaram as pétalas de rosas e cada prato tinha até um coração com o nome de cada um. No fim estavam orgulhosos! Uma mesa assim partilhada e personalizada vale mais do que 1000 jantares em restaurantes! Eles próprios concordaram. O pai tinha reservado mais uma surpresa: tinha comprado uma bolo! E ainda por cima de chocolate! Que sacrificio que nós tivemos que fazer para o saborear!!!

A ementa vem depois...simples...mas com amor.

Charlotte de Iogurte grego e chocolate

Esta é uma sobremesa que tem muitos fãs, além de nunca nos deixar mal. Como já a fiz diversas vezes já usei palitos de champanhe e palitos de la reine. Confesso que prefiro os de la reine, no entanto os de champanhe conferem-lhe mais firmeza. Como era para a família decidi introduzir-lhe um outro elemento que resultou na perfeição. Normalmente as experiencias eu deixo-as para a familia, por duas razões: 1º pode correr mal e 2ª são sinceros.

Ingredientes:

1 embalagem de palitos de la reine

Baileys q.b para molhar os palitos (eu usei caseiro)

Parte branca:

2 iogurtes gregos açucarados

1 embalagem de queijo mascarpone

1 colher de café de essência de baunilha

3 folhas de gelatina incolor

Parte intermédia:

8 bolachas tipo "cockies"

Baileys q.b.

Mousse de chocolate:

1 tablete de chocolate para culinária

5 ovos

1 colher de sopa de margarina

1 colher de sopa de leite

150gr de açucar em pó

Começa-se por se colocar os palitos de pé na parede da forma sem ser molhados no baileys (tem que ser uma forma de abrir, daquelas que se retira a parte lateral). A base da forma cobre-se também com palitos de la reine mas estes já embebidos no baileys. Reserva-se. Em seguida prepara-se a parte branca: Batem-se os iogurtes com o queijo, a essência e juntam-se as folhas de gelatina já desfeitas em água quente. Bate-se bem. Fica um creme espesso. Deita-se por cima dos palitos e reserva-se.

Molham-se agora as cockies em baileys e colocam-se por cima da parte branca.

Por fim prepara-se a mousse de chocolate como está aqui.

Coloca-se uma parte por cima das cockies até verem que chega, porque é uma quantidade maior do que a necessária e o restanto colocam em tacinhas no frigorifico.

Vai ao frigorifico algumas horas. Quando for para servir colocar num prato, retirar o "cinto" da forma e já está.