Tiramissu

Na passada sexta feira a avó R. fez anos e preparou um lanche lá em casa para as amigas. Pediu-me se lhe fazia um doce. O dia-a-dia da semana deixa-nos pouca margem para grandes devaneios na cozinha, mas lá se conseguiu satizfazer o pedido do docinho com um tiramissu. As amigas gostaram e repetiram.

Ingredientes:
1 embalagem de 250g de queijo mascarpone
1 embalagem de palitos de la reine
Licor Frangélico q.b.
café q.b.
120gr de açucar
4 ovos
Chocolate em pó q.b.

Batem-se as gemas com o açucar. Junta-se o queijo mascarpone e bate-se novamente. Bater as claras em castelo e envolver ao preparado.
Colocar numa taça ou num pirex, uma camada de palitos embebidos primeiro em café e depois em licor frangelico; de seguida o creme e assim sucessivamente terminando com o creme. Vai ao frigorifico e antes de servir polvilhar por cima com chocolate em pó com a ajuda de um passador/coador.