Sumo e bolachinhas para o lanche

Algumas de vocês provavelmente já se terão perguntado por onde ando...se já "mirrei" como o rei mago do anúncio do Licor Beirão. Mas não...ainda aqui estou. Tenho tido pouco tempo para a manutenção do blog. Tenho tido outros afazeres, outras prioridades. Mas tenho cozinhado, não tenho  fotografado tudo, apenas algumas coisas. 

Antes de colocar as receitas, tenho que fazer um pequeno parêntesis para  dizer que, o menino Jesus, lá achou que eu tinha sido uma menina bem comportada este ano e resolveu trazer-me um novo eletrodoméstico: uma Bimby. Pois é...  como diz uma amiga minha...agora é que é bimbar. Confesso que ainda estou na fase de encantamento e descoberta. Mas até ver...são só maravilhas. A minha irmã diz que o melhor é eu vender as panelas e os restantes eletrodomésticos no OLX.

Bom, mas depois deste pequeno parêntesis aqui ficam duas rápidas sugestões para um lanche, principalmente para quem tem crianças.

 

Bolachinhas 2 cores

(Retirado da revista Bimby Dezembro, pág 9)

 

 

Ingredientes: (massa base)

300g de farinha (usei tipo 55)

150g de manteiga

75g de açúcar

1 ovo

1 pitada de sal fino

 

Coloque todos os ingredientes e misture 15 seg/vel 6 . Retire e envolva numa pelicula aderente e leve ao frigorifico cerca de 10 minutos.

Pré-aquecer o forno a 180º e com os cortadores de bolachas dar o formato desejado às bolachas. Levar ao forno cerca de 10 minutos.

 

As bolachinhas de chocolate são feitas com a mesma massa base mas substitui-se 20g de farinha por 20g de cacau. O procedimento seguinte é igual.

 

 

Néctar de manga e laranja

 

Ingredientes:

1 manga descascada

2 laranjas descascadas sem a parte branca

500gr de água

Açucar (opcional - eu não coloquei)

Coloque a fruta no copo e programe 2 min / vel 9
Quando terminar adicione a água e envolva na vel 3 durante 10 seg
Sirva de imediato.

Bom lanche!