Bolo brigadeiro

Hoje deixo um doce! Uma verdadeira tentação! Um atentado, um diria....

Mas para os amantes de chocolate, eu sei que deve ser difícil resistir...

Ingredientes para o bolo:

2 ovos

300 gr de açúcar

150 gr de óleo

120 gr de chocolate em pó

1 pitada de sal

300 gr de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
2 dl água

Ingredientes para a cobertura:
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de cacau em pó
1 colher de sopa de manteiga
chocolate granulado para polvilhar

Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180º. Numa tigela bata os ovos com o açúcar e junte o óleo, o chocolate e o sal, batendo sempre. Adicione a farinha peneirada com o fermento, alternando com a água a ferver.

Verta a mistura para a forma e leve ao forno cerca de 35 minutos (depende de forno para forno, pois deve ficar um pouco húmido). Retire e desenforme.

Prepare a cobertura:
Deite o leite condensado num tacho e junte o cacau e a manteiga, mexendo sempre até ficar um creme liso. Barre o bolo ainda morno e polvilhe com chocolate granulado.