Bolo de iogurte aromatizado com limão

Continua a saga dos citrinos lá por casa. Não há cozinhado que passe sem o "tempero" do limão.Foi o que aconteceu com este bolinho simples de iogurte mas que resolvi dar-lhe o toque do limão.

Ingredientes:

1 iogurte grego açucarado

4 ovos grandes

2 medidas do copo de iogurte em açúcar amarelo

3 medidas do copo de iogurte em farinha

1 medida do copo de iogurte em óleo

1 colher de sobremesa de fermento em pó

raspa e sumo de de 1 limão

Batem-se os ingredientes todos e coloca-se a massa numa forma. Vai ao forno pré aquecido cerca de 30 minutos.

Nota: Como o bolo não levava claras em castelo comecei por cozê-lo no microondas. No entanto como a forma era de silicone tive alguma dificuldade em mantê-lo uniformemente direito. Portanto depois de cerca de 3 minutos de microondas passei-o para o forno. E tudo acabou bem...