Bolo de coco e laranja

 

Aqui está um bolinho super rápido. Mais rápido deve ser difícil. Só indo à pastelaria comprar. E mesmo assim, a pastelaria tem que ser pertinho...

Quem me visita, aqui no blog, sabe que o coco é um ingrediente bastante apreciado aqui em casa e por isso quando vi este bolinho aqui pensei logo em fazê-lo.

 

 

 

 

Ingredientes:

3 ovos
150g de açúcar
100g de margarina amolecida no micro-ondas
100g de coco ralado
Sumo de 1 laranja
50g de farinha
1 colher de café de fermento em pó

Bater a manteiga com o açucar. Juntar os ovos, o coco e o sumo de laranja. Bater novamente. Junte a farinha eo fermento mas envolvendo. Vai ao forno pré aquecido, num tabuleiro pequeno com cerca de 20cmx20cm. Fica um bolo pequeno mas muito saboroso.

Quando retirado do forno, polvilhar abundantemente com coco.