Bolo folhado

Um destes dias, saiu este bolo folhado para comemorar um aniversário lá em casa, num jantar de família. 

Ingredientes:
2 placas de massa folhada rectangulares
250gr de amêndoa laminada
Doce de ovos q.b.
Açúcar em pó 

Tenho que confessar que desta vez fiz batota no doce de ovos. Socorri-me deste que é muito bom e para estas ocasiões que o tempo não é muito...é uma mais valia. Como é um bolo que, pela massa folhada, tinha que ser feito mesmo em cima da hora de jantar e o meu dia tinha sido preenchido...foi a solução que arranjei.

Cortar cada placa de massa folhada ao meio e levar ao forno, não sem antes picar a massa todinha com um garfo. 

Depois das placas prontas e arrefecidas, colocar alternadamente uma placa, doce de ovos e amêndoa laminada torrada. Termina com amêndoa e açúcar em pó. 

Este doce de ovos é muito fácil e rápido de preparar.