Bolo Smarties

Ontem o País preparou-se para o Jogo, hoje uma boa parte do País prepara-se para festas de encerramento de mais um ano letivo. Isto vale pelo menos para quem tem filhos em idade escolar e pré escolar, claro.

A pedido do meu filho M, lá tive que fazer um bolo que levasse cobertura de chocolate para colocar lá as "benditas" pintarolas, pois a criança tinha ficado "aguada" com o bolo do aniversário da irmã e desde aí que fala no bolo dos smarties. Teve de ser. Não havia escolha possível. A irmã encolheu os ombros em geito de "..faz-lhe lá a vontade..." . Assim foi: Fiz um bolo de iogurte marmoreado e uma cobertura de chocolate. Quando secou a dita cobertura, o rapaz arregaçou as mangas e aí vai disto a colocar os smarties. Sim...ele avisou logo que isso seria tarefa dele. Não saiu nada mal. Ainda lhe fiz um "carreiro" de marshmellos, em toda a volta, que lhe deu um ar engraçado.Não eram bem para ficar dentados mas como a cobertura já tinha secado eles já não "colavam".! Tivemos que passar ao plano B: deitá-los!!

Bolo de iogurte marmoreado

2 iogurtes gregos açucarados

4 medidas de iogurte em açúcar

6 medidas de iogurte em farinha

1 colher de sopa de fermento royal

8 ovos 

2 medidas de iogurte em óleo

2 medidas de de iogurte em chocolate em pó

Bater todos os ingredientes com excepção do chocolate em pó. Retirar metade da massa "branca" já batida e adicionar o chocolate em pó. Bater novamente. Colocar a massa "escura" num tabuleiro forrado com papel vegetal e por cima a "massa branca. Com uma espátula envolver ligeiramente as duas massas já no tabuleiro. Levar ao forno até estar cozido.

Entretanto preparar a cobertura:

Cobertura

200gr de chocolate culinário (70% cacau)

3 colheres de sopa de leite

1 colher de sopa de manteiga

200ml de natas de longa duração

1 colher de sopa mal cheia de açúcar em pó

Levar ao microondas numa taça, o chocolate partido aos bocadinhos, a manteiga e o leite. Quando estiver mais ou menos derretido (mole), retirar e envolver. Passar para um tacho e juntar o açúcar e as natas. Levar a lume brando e ir mexendo com a colher de pau até engrossar sem nunca deixar ferver. Quando arrefecer verter por cima do bolo e alisar. Para colocar os smarties, temos que deixar secar a cobertura porque senão eles "enterram-se" e perdem a graça toda...