Ameijoas à Bulhão pato

São as conchas, como diz o meu filho. Um destes dias disse-me "mamã, podes fazer aquelas conchas?". Tive que atender ao pedido que afinal até agrada a todos cá em casa.

Ingredientes:

Ameijoas (não sei a quantidade que usei!)

3 dentes de alho

1 cebola

azeite q.b.

1 folha de louro

sal q.b.

sumo de meio limão

Cerca de 1h antes de fazer as ameijoas coloquei-as num recipiente com água, sal e farinha para  abrirem.

Começa-se por forrar o fundo de um tacho grande com azeite e colocá-lo ao lume. Esmagam-se os alhos e pica-se a cebola. Juntam-se ao azeite assim como a folha de louro. Deixa-se alourar.

Retiram-se as ameijoas da água com farinha, lavam-se em água fria e escorrem-se. Juntam-se ao tacho ao lume e deixam-se cozinhar. A meio do cozinhado retifica-se o sal e junta-se  sumo de limão.

Aproveitei pão que estava a ficar rijo e cortei-o às fatias, coloquei-o no forno a torrar. Depois molhadinho no molho...uhmmm. De comer e chorar por mais!