Bolo de laranja com leite condensado

Este bolo foi feito para aproveitar laranjas que de repente se apoderaram da minha cozinha! Eram, como diria o outro senhor, "às resmas"!

Pesquisei la por casa e tinha esta receita escrita à mão portanto não faço ideia de onde tirei. Pareceu-me boa e não me enganei.

Ingredientes:

5 ovos

180g de farinha

150ml de sumo de laranja

200g de açucar ( a receita original dizia 250g mas as laranjas eram muito doces e então reduzi)

50g de óleo

1 colher de chá de fermento

Raspa de 1 laranja grande ou 2 pequenas

Bater os ovos com o açucar. Acrescentar a farinha com o fermento. Por ultimo o óleo, o sumo e a raspa da laranja. Bater bem.

Levar ao lume pré aquecido até estar cozido. Retirar e deixar arrefever antes de abrir ao meio para rechear.

Recheio:

1 lata de leite condensado

2 colheres de sopa de cacau em pó

Misturar o leite condensado com o cacau e levar ao lume só para ligar melher e amornar. Não deixar ferver.

Rechear o bolo.

Depois é só cortar uma fatia e servir com uma bela shévena de chá.