Já não sei de onde tirei esta receita porque estava escrita num daqueles papeis amarelos (post-it), mas seja quem for o (a) autor(a) está de parabéns.
São optimas também para acompanhar um chazinho a meio da tarde!
Ingredientes:
- 2 claras
- 180g açucar amarelo
- 225g de miolo de amêndoa moido
- 25g farinha
- 1colher de café de canela
Procedimento:
Liga-se o forno a 180º.
Batem-se as claras em castelo e junta-se o açucar, o miolo de amêndoa, a farinha e a canela.
Forra-se um tabuleiro com papel vegetal culinário, moldam-se os bolinhos e coloca-se uma amêndoa em cima de cada um. Vai ao forno cerca de 15 minutos até alourar. Os almendrados têm que sair ainda moles.
Deixar arrefecer e guardá-los num frasco ou numa caixa bem fechados.
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