quinta-feira, 21 de fevereiro de 2013

Mais um aninho....

Mais um aninho para o meu "bebé"! O tempo passa tão rápido. Ainda agora andava com ele ao colinho ....e já lá vão 7 anos. 
O bolo foi tal e qual como ele pediu. Fez questão de ajudar a enfeitar... afinal... o aniversário era dele. Levou para a escola, para cantar os parabéns com os colegas e com a professora. 



Até a vela foi ele que escolheu. Tenho a certeza que se fosse adulto não escolheria tão grande....


Fiz este bolo que fica sempre muito bom, acreditem, de entre as muitas receitas que tenho, é dos meu preferidos. A receita foi-me dada por uma amiga há alguns anos...mas é infalível. Resta-me dizer que para este bolo dupliquei a receita.

A cobertura é de chocolate branco  e foi feita da seguinte forma:

400gr de chocolate branco de culinária
4 colheres de sopa de leite
1 colher de sopa de manteiga
(Não usei açúcar porque o chocolate branco já é suficientemente doce)
Vai a derreter ao micro-ondas e depois de derretido passa-se a mistura para um tachinho em lume brando e vai-se mexendo até ficar cremoso. 
Depois é só cobrir o bolo e neste caso decorar com M'M Crispy.







domingo, 17 de fevereiro de 2013

Iogurte com morangos (receita Bimby)

Já fiz 3 ou 4 vezes iogurtes na Bimby, mas elegi estes como meus preferidos... até agora. Talvez por levarem fruta fresca, não sei....muito bons. Recomendo. Já voltei a fazer novamente, mas com frutos silvestres. Estão na iogurteira mas tenho esperança que o resultado seja muito parecido com este.



Ingredientes:

Para a polpa de morango:

200g de morangos (usei frescos)
60g de açucar

Para o iogurte:
1000g de leite
1 iogurte natural
50g de leite em pó

Preparação:
Coloque no copo os morangos, já lavados e arranjados (sem o pé), o açucar e programe 5Min/Varoma/Vel 1. De seguida triture 3 Seg/ Vel 5.
Retire do copo para um recipiente onde possa arrefecer e lave o copo da bimby para preparar o iogurte natural enquanto a polpa arrefece.
Já com o copo bem limpo, coloque os iogredientes para o iogurte natural e programe 4 Mn/50º/Vel3. Terminado o tempo, distribua a polpa do morango já arrrefecida pelos copos da iogurteira e por cima o iogurte natural. Leve à iogurteira pelo menos 12h.
No final destas 12h colocar os iogurtes no frigorifico.

terça-feira, 12 de fevereiro de 2013

Biscoitos da Ana (receita Bimby)


Cá estou eu novamente! Desta vez com umas bolachinhas muito saborosas com um ligeiro travo a canela e que me ajudaram a compor a latinha das bolchas caseiras. Chamam-se Bolachas da Ana porque era o nome da receita original (penso que até eram biscoitos) ...portanto não é nada de pessoal, muito menos da minha autoria.

Ingredientes:
250g de farinha com fermento
85g de açucar
80g de manteiga
1 ovo
1 colher de chá de canela
raspa de 1 limão

Pré aqueça o forno a 180º. Coloque todos os ingredientes no copo e programe 20seg/vel6. Faça pequenas bolas com as mãos e com a ajuda de um garfo esmague ligeiramente as bolinhas. Coloque-as num tabuleiro sobre uma folha de papel vegetal. Polvilhe-as com açúcar em pó e canela. Leve ao forno cerca de 15 minutos.


segunda-feira, 11 de fevereiro de 2013

Maçãs assadas


Eu sei que tenho andado pouco participativa mas  o meu tempo é distribuído por prioridades e às vezes o blog fica "em banho maria"! Vamos lá ver se venho com mais frequência.
Uma sobremesa rápida e que, por vezes, até serve para aproveitar maçãs que estão a ficar com um "ar engelhado" na nossa fruteira.

Preparação:
Lavar as maçãs, retirar-lhes o caroço (com aquele utensílio próprio) e dispo-las num tabuleiro que possa ir ao forno. Regá-las abundantemente com vinho do Porto e água, numa proporção  de 3 (vinho do Porto) para 1 de água. Polvilhar com canela em pó (cerca de 1 colher de sopa mal cheia). Vai ao forno até assar.