quinta-feira, 31 de março de 2011

Bolo de coco a Aveia



Ontem resolvi fazer um bolito rápido para o serão. O A. gosta de comer qualquer coisa doce à noite enquanto vê as séries da Fox ou do axn, uma vez que a televisão portuguesa só nos presenteia com telenovelas!!!

Foi um bolo de coco, um bocadinho diferente do habitual. Foi retirado do blog da Maria João - As receitas lá de casa- "que também tem receitas normais para pessoas normais", se é que me entendem!

Bom a receita não é exactamente igual; eu alterei algumas coisas e algumas quantidades. Fica um bolo húmido.


Ingredientes:



  • 1 lata de leite condensado


  • 100gr de côco ralado


  • 80gr de flocos de aveia


  • 4 ovos inteiros


  • uma colher de sopa de fermento em pó

Procedimento:


Pré-aquecer o forno a 180º. Untar uma forma com manteiga e polvilhá-la com farinha.


Numa taça misturar o leite condensado com os ovos e bater bem. Juntar o côco ralado, os flocos de aveia e o fermento. Bater novamente. Colocar a massa na forma e levar ao forno cerca de 25 minutos!


Bom Apetite!!

terça-feira, 29 de março de 2011

Dia do Pai



Lá em casa mora um pai babdo e orgulhoso. Muito orgulhoso dos seus filhos. Quem o conhece sabe do que falo. E os pequenos são uns privilegiados. Embora saibam que têm um pai especial talvez só daqui a uns anos vão saber verdadeiramente dar-lhe o valor. Bom, mas como pai babado, fez questão de tirar uma foto com as prendas que as crianças lhe tinham feito na escola-porque essas feitas por eles é que contam realmente- e com o bolo que tinha escolhido para eu lhe fazer nesse dia! Sim porque para ele não é dificil arranjar desculpa para se fazer e comer um docito. Às vezes o dificil é seleccionar o doce....

Então escolheu a tarte de amêndoa com doce d'ovos que eu já coloquei a receita aqui no separador das tartes.

Muffins de chocolate/cacau

Mais uma receita de fim -de- semana retirada do livro da Joana Roque. Desta vez foi com o ingrediente preferido do M.: chocolate ou melhor cacau, embora ele não distinga bem a diferença, mas o cacau acentua mais o sabor a chocolate. Ingredientes: (Adaptadodo blog do livro "Feito em casa" da Joana Roque)

  • 150gr de manteiga

  • 1 chávena de açucar (230ml)

  • 3/4 chávena de cacau (230ml)

  • 2 ovos

  • 1 chávena de farinha (230ml)

  • 1 colher de chá de fermento

Preparação:


Numa taça misturar a manteiga com o açúcar. Adicione o cacau, os ovos e a farinha. Misture bem até ficar uma massa compacta e uniforme. Com ima colher encha forminhas de papel ou de aluminio descartaveis. Vai ao forno pré aquecido a 180º cerca de 10 minutos até estar cozidos mas moles.

Lombo assado

Ontem, a pedido do A. fiz lombo no forno. Acompanhei com arroz branco, batatas fritas (a pedido das crianças, que já não me lembrava de fazer!), salada e rodelas de laranja que eu acho que dá um toque especial à carne assada.



Procedimento:


Lavei e arranjei a carne e coloquei-a no tabuleiro de ir ao forno. Dei-lhe vários golpes para quando a regásse com o molho, ele se introduzi-se para a tornar mais saborosa e menos seca. Depois preparei o molho que vai temperar a carne a assar:


Molho:

Numa taça coloca-se azeite (bastante), colorau, alho picado e sal. Mexe-se. Deita-se por cima da carne de modo a ficar com bastante molho, para evitar que seque. Antes de ir ao forno coloquei umas nozes de banha caseira que tenho no frigorifico, que a minha amiga C. me deu (e que eu tenho usado esporádicamente quando faço assados) para eu rechear o perú do natal, perú esse que foi recheado com uma receita que ela me deu e que fez tanto sucesso que eu já nem sequer querio outra!!

Pronto! Vai ao forno durante 1hora. Vai-se regando e virando para ficar uniforme durante essa hora.

segunda-feira, 28 de março de 2011

Pizza


Já aqui referi que ao fim de semana às vezes faço pizza por causa das crianças. Não é sempre mas quando estou mais por casa lá vai! Desta vez fiz uma massa rápida que não precisa de levedar nem de esperar! Digna para mulheres de desejos! O que não é o meu caso!!!Mas que realmente é muito mais rápida isso é! ! Mas é daquelas massa que é fazer a pizza e comer! Porque como todas as massas que não são levedadas, quando arrefecem...sujeitam-se a partir as melhores dentaduras do mercado nacional e internacional! Foi uma receita retirada do blog do Pão,bolos e companhia.


Ingredientes:



  • 450g de farinha


  • 200ml de água


  • 1 colher de chá de sal


  • 2 colheres de sopa de azeite

Procedimento:


Amassa-se tudo e estica-se a massa com o rolo. coloca-se no tabuleiro que vai ao forno e decora-se com o que gostamos ou com o que temos no frigorifico. É como preferirem!!!



Tarte de salsichas e chourição


Esta tarte foi muito adaptada de uma que eu tinha visto há algum tempo numa revista da nestlé. Eu digo muito adaptada porque a original era de cubos de fiambre! Mas eu não tinha então olhei para dentro do frigirifico para ver o que tinha em maior abundância. Foi o chourição. As salsichas vieram da despensa. O A. disse que só ali faltavam os cogumelos. É capaz de ter razão mas o M. já não lhe tocava então não levou os ditos cogumelos. Mas ficou boa na mesma!


Ingredientes:


  • 2 iogurtes naturais

  • 1/2 pacote de natas

  • 4 ovos

  • noz moscada

  • sal

  • Fiambre/ chourição ou outras carnes a gosto

  • uma base de massa quebrada

Procedimento:


Batem-se os ovos com os dois iogurtes e as natas. Tempera-se com noz moscada e sal. Envolvem-se as carnes. Forra-se uma tarteira com a base de massa quebrada e verte-se o recheio sobre a massa. Vai ao forno cerca de 15 minutos.





Bolo Algarvio

Esta é uma receita da minha mãe. Devo dizer que fica um bolo enorme mas muito bom para quem aprecia canela.


Ingredientes:



  • 4 chávenas de açucar


  • 4 chávenas de farinha


  • 1 chávena de leite


  • 1 chávena de óleo


  • 1 chávena de água


  • meia chávena de mel


  • 1 colher chá de bicabornato de sódio


  • 1 colher de chá de canela


  • 4 ovos

Procedimento:


Bater 1 ovo e 3 gemas com o açucar até obter um creme esbranquiçado. Adicionar o óleo, o leite, a água e o mel, envolvendo sem bater. Juntar a mistura de farinha com o bicabornato e a canela ao preparado anterior. Por fim envolver as claras em castelo.


Vai ao forno pré-aquecido a 180º numa forma grande e untada com manteiga.


quinta-feira, 24 de março de 2011

Envelopes de atum


Um dia destes vi esta receita no 2º livro de receitas para crianças da Associação Portuguesa de Nutricionistas e achei que além de faceis deviam ser bons. Lá dizia para acompanhar com arroz branco e eu como sou "bem mandada" segui o conselho. Ficaram aprovadissimos. Fiz 8 e foram todos.


Ingredientes:


  • 1 lata de atum das médias

  • 4 ovos

  • 8 fatias de pão de forma sem côdoa

Procedimento:


Cozem-se os ovos e descascam-se. Escorre-se o atum e envolvem-se com os ovos cortados em pedacinhos. Entretanto corta-se a codoa ao pão, se for caso disso e em seguida passa-se com o rolo da massa por cima do miolo do pão para espalmar. Com uma colher se sobremesa põe-se em cima do pão e fecha-se como se fosse um guardanapo. Eu coloquei um palito para ajudar porque elas nao se seguravam. Vai ao forno cerca de 5 minutos, só para tostar.É uma receita simpática e os miudos adoraram.


Filetes de pescada

Já tinha experimentado com escalopes de carne, mas ainda não tinha feito com peixe. Em vez de utilizar pão ralado daquele de compra, fiz com pão ralado em casa. Não fica com aquele aspecto de "areia", fica mais grosso e isso, no fim de confeccionado dá-lhe um aspecto crocante.
Ingredientes:
  • Filetes de pescada (8 grandes)
  • 2 ovos (batidos)
  • Farinha
  • 4 fatias de pão escuro (mas pode ser outro)
  • leite
  • Alho
  • sal
  • Sumo de limão

Procedimento:

Deixei, no frigorifico, os filetes de molho em leite, limão e alho, desde manhão até à hora de os fazer.
Depois cortei-os em pedaços mais pequenos e coloquei-lhes sal. Entretanto passei-os por farinha, depois por ovo de por fim pelo pão ralado. Levei a fritar em óleo bem quente.
Servi com arroz de cenoura e uma salada verde.

quinta-feira, 17 de março de 2011

Bolo de Iogurte



É um clássico e deve haver quem o faça de olhos fechados. Mas fica sempre bom. Este foi a pedido da minha filha M. porque disse que na escola tinham feito para o lanche e ela gostou muito mas "só comi uma fatia" disse ela com um ar de tristeza! Perguntou logo de seguida: "por acaso não sabes fazer bolo de iogurte?"

Bom...o que é que uma mãe não faz por uma filha...lá foi o bolo para o forno quase às nove da noite! Ainda serviu de ceia com um copo de leite aos miudos e graúdos lá de casa!

Ingredientes:

  • 1 iogurte natural
  • 4 ovos inteiros
  • 1 medida de iogurte de óleo
  • 3 medidas de iogurte de farinha
  • 2 medidas de iogurte de açúcar
  • 1 colher de chá de fermento

Procedimento:

Misturar os ingredientes todos e bater bem com a batedeira até ficar homogéneo. Levar ao forno pré aquecido a 180º cerca de 40 minutos em forma untadae polvilhada.

Bolo de Laranja

Para quem gosta de bolos muito húmidos, este é dos tais.

Ingredientes:
  • 4 ovos
  • 2 chávenas de farinha
  • 2 chávenas de açúcar
  • 2 laranjas
  • 2 colheres de chá de fermento

Procedimento:

Bate-se o açúcar com as gemas. Junta-se a farinha com o fermento, raspa de meia laranja e sumo de uma laranja. Por último envolvem-se as claras em castelo. Vai ao forno pré aquecido a 180º cerca de 40 minutos ( faça o teste do palito).

Entretanto leva-se ao lume o sumo da outra laranja com 2 colheres de sopa de açucar até este se diluir por completo.

Retira-se o bolo do forno e rega-se o bolo com esta calda ainda na forma. Desenforma-se só quando está frio.

quarta-feira, 16 de março de 2011

Embrulhos de Bacalhau


Ontem o jantar foi bacalhau. Era para ser cozido com grão e ovo que os meus filhos adoram mas como vi na ementa da escola que tinham comido peixe cozido achei que era melhor variar, então fiz uns lombos de bacalhau embrulhos em bacon e acompanhei com batata nova cozida com pele e bróculos salteados (embora os bróculos não apareçam na foto).
Ingredientes:
  • Lombos de bacalhau
  • Tiras de bacon
  • azeite q.b
  • alho picado
  • sal

Procedimento:

Deixam-se os lombos de bacalhau de molho em leite algumas horas. Cobre-se a assadeira com azeite e alho picado; embrulham-se os lombos nas fatias de bacon e colocam-se na assadeira, com umas pedrinhas de sal. Vai ao forno pré aquecio a 160º cerca de 30 minutos.

Pequenos almoços de Fim-de-semana













Tenho falado várias vezes com algumas pessoas sobre pequenos almoços, umas com filhos e com a dificuldade que é as crianças comerem de manhã, o tempo que levam a beber uma simples caneca de leite, outras que durante a semana nem tomam pequeno almoço, passam com um café e vão pestiscando ao longo da manhã, outras há que só conseguem engolir qualquer coisa a meio da manhã e já não estamos a falar de pequeno almoço mas sim de "brunch"e como tal saiem em jejum e há também aqueles que só lhes sabe bem o pequeno almoço se for tomado no café. No outro dia a falar com uma amiga que encontrei quando fui tomar café de manhã, ela dizia-me que durante a semana o pequeno almoço dela é um café e o do filho é um iogurte liquido, mas que ao fim-de-semana o pequeno almoço é em casa e tem direito a tudo, até a ovos mexido. Bom lá em casa durante a semana não é bem assim, mas também não é mesa farta porque não há vontade de levantar e comer logo, mas toma-se sempre pequeno almoço. No entanto, claro, que ao fim-de-semana perde-se sempre mais tempo e há a preocupação de se pensar de véspera os pequenos almoços de fim-de-semana. Afinal é a primeira refeição do dia em famila e as crianças gostam do "aparato" da mesa de pequeno almoço ao fim de semana!

terça-feira, 15 de março de 2011

Panquecas




Os meus filhos adoram! E então lembraram-se no Domingo passado e chuvoso de comer umas panquecas. Tenho sempre a mistura de panquecas da Nigella, na despensa, o que me facilita o trabalho.
A receita já está aqui no blog no separador dos lanches. Precisava só da foto! Aqui está ela!


Ananás com vinho do Porto


Devo dizer que esta sobremesa é da autoria do meu marido. Diz que comeu há alguns anos num restaurante em Gouveia e gostou. Então abrimos um abacaxi que já estava a ficar para lá de maduro e para sobremesa do A. foi então uma rodela de abacaxi com uma cereja cristalizada e regada generosamente com vinho do Porto "Burmester"

Frango da maggi


Ontem tinha deixado um frango a descongelar para fazer assado no forno quando me lembrei que no outro dia quando comprei puré da maggi tinha vindo de oferta uma daquelas embalagens que trazem um saco e os tempreros de alho, para colocar o frango lá dentro e levá-lo ao forno. Pois bem, lá foi o frango dentro do saco, partido aos bocados, mas não coloquei o tempero todo e acrescentei sumo de um limão.
Foi ao forno pré-aquecido cerca de 1 hora e o resultado foi muito bom. Foi servido com arroz branco de forno. A repetir certamente.

Tarte de amêndoa com doce d'ovos




Esta não foi da minha autoria mas estava , como diria uma amiga minha, divinal! Vale a pena experimentar! Foi a minha mãe que a fez para a sobremesa de domingo.
Ingredientes:
Para a tarte:
  • 7 ovos (claras)
  • 200g de açúcar amarelo
  • 300g de amêndoa com pele picada

Batem-se as claras em castelo. Envolve-se o açúcar amarelo e as amêndoas picadas. Coloca-se numa tarteira sem fundo amovivel forrada com papel vegetal culinário. Vai ao forno pré-aquecido cerca de 45 minutos a 180º com uma folha de aluminuo por cima.

Doce d'ovos:

  • 1,5dl de água
  • 200g de açucar
  • 7 gemas

Faz-se o ponto pérola com a água e o açucar. (Ferve durante cinco minutos e quando cair da colher de pau gota a gota, já está). Entretento coa-se as gemas para um recipiente com um passador, para lhe tirar a pelicula que envolve a gema. No fim de arrefecer o açucar em ponto pérola, juntar as gemas e levar ao lume a engrossar sem nunca deixar ferver.

Colocar por cima da tarte, já desenformada e colocada num prato de servir.

Doce branco e negro




O prometido é devido. Já me tinham cobrado (e com razão) a foto e então aqui está! Especialmente para a L.

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 300ml de leite
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de farinha maisena
  • bolachas com pepitas de chocolate (umas 5/6 bolachas)
  • 8 a 9 quadrados de chocolate branco de culinária
  • 8 a 9 quadrados de chocolate negro de culinária

Procedimento:

Bate-se a farinha com os ovos batidos e o açúcar, com uma vara de arames. Adicionana-se o leite aos poucos. Vai ao lume até engrossar mexendo sempre para evitar grumos. Entretanto derrete-se o chocolate branco no microondas com uma colher de sobremesa de leite. Faz-se o mesmo com o negro. Divide-se a mistura da maisena em 2 partes iguais; numa junta-se o chocolate negro e na outra o chocolate branco. Depois é colocar alternadamente em taças, sendo que as camadas são separadas por bolachas de pipitas partidas grosseiramente.


quinta-feira, 10 de março de 2011

Rolo de carne




Foi o jantar de terça-feira. Esta é uma refeição muito económica porque com 750g de carne picada (esta é de porco) mas podem usar de outra ou fazer uma mistura que custa cerca de 2 euros conseguem fazer uma refeição para 4 pessoas. Foi acompanhado por uma salada de tomate e por um arroz de cenoura.
Ingredientes:
  • 750g de carne de porco picada
  • alho picado
  • Fiambre
  • Queijo
  • azeite
  • pimentão doce (colorau)
  • sal
  • 2 gemas
  • 2 colheres de sobremesa de banha caseira (opcional)

Procedimento:

Envolve-se a carne com o alho picado e com as 2 gemas (às vezes substituo as gemas por pão ralado). Estica-se a carne em cima de um bocado de papel vegetal, fazendo uma placa. Em cima colocam-se fatias de fiambre e queijo. Enrola-se com a ajuda do papel vegetal. À parte, numa taça, coloca-se o azeite com colorau e o sal até fazer um molho espesso. Regua-se o rolo que entretanto já está no tabuleiro ou na assadeira para ir ao forno. Antes de ir ao forno colocam-se as 2 colheres de banha. Vai ao forno durante cerca de 30 a 40 minutos a uma temperatura não muito alta, cerca de 150º.

segunda-feira, 7 de março de 2011

Pãezinhos com chourição


A receita base é do livro da Joana mas o recheio é diferente, penso que os dela eram de salsicha.
Ingredientes:
  • 300g de farinha
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 2,5 dl de leite
  • sal q.b.
  • 30g de manteiga derretida
  • 1 colher de sobremesa de açúcar

Numa taça misture a farinha, o sal, o fermento e o açucar.Junte a margarina derretida e o leite até obter uma massa homogénea. Forme pequenos discos com a palma das mãos. Coloque o chourição e embrulhe. Eu pincelei com leite mas da próxima talvez pincele com ovo.

Folhado enrolado de atum

Os miúdos hoje foram ao cinema. Foram ver o "Zé colmeia" a 3D. Depois já se sabe...pipocas, sumo, etc. A fome não era muita! Resolvi fazer uma sopa; um creme de grão. O M. é um castigo para comer sopa mas sopa de grão ...vai. O que me descansa é que na escola ele come sopa todos os dias.
O pai também não tinha muita fome. Mas como eu já ando a "virar frangos " faz algum tempo pensei (e bem) daqui a pouco estão a rondar a cozinha a pedir perdão e a mendigar qualquer coisa que se coma. Meu dito meu feito!
Então fiz a sopinha e como tinha no frigorifico uma base de massa folhada a acabar o prazo, olhei para ela e pensei em fazer alguma coisa com ela para acompanhar a sopa.
Fiz uma torta enrolada de atum e ainda me lembrei de fazer uns pãezinhos de chouriço muito parecidos com uns que a minha avó A. fazia embora estes não se possam sequer comparar com os dela. Como aqueles já não volto a comer de certeza...é como o bolo da rosca alentejana e as farturas que fazia quando a minha irmã chegava da escola , como se fazer farturas fosse o mesmo que arranjar um pão com manteiga!
Bom..a torta folhada:
Ingredientes:
  • uma base de massa folhada
  • uma lata de atum média escorrida
  • 3 ovos cozidos

Procedimento:

Estende-se a base da massa folhada e coloca-se por cima, espalhado, o atum já escorrido e os ovos às rodelas.

Embrulha-se enrolando e pincela-se com gema de ovo. Vai ao forno durante 15 minutos a 180º ou até ficar tostada.

domingo, 6 de março de 2011

Mais um bolo de chocolate



Parece mentira mas é verdade! Este bolo foi feito em 6 minutos no microondas! Já tenho visto algumas receitas de bolos no microondas mas olho sempre para elas com uma certa desconfiança...acho que aqueles bolos não ficam crus nem cozidos! Mas enganei-me! Este ficou simplesmente maravilhoso. É uma especie de mousse de chocolate cozida e fica com essa textura; um bolo humido e muito fofo.

Fui buscá-lo ao livro da Joana Roque e só o fiz porque tenho me dado bem com as receitas que retiro do livro dela, têm sido uma surpresa agradável. E foi isso que me fez experimentar este bolo.

Ingredientes: (retirado do livro "Feito em casa", pág. 160)

  • 4 ovos
  • 200g açucar
  • 100g de farinha
  • 150g de chocolate de culinária
  • 120g de manteiga

Procedimento:

Untar um pirex com manteiga; o pirex deve ser redondo e com cerca de 20cm de diâmetro ). Bata o açúcar com os ovos e a farinha. Entretanto derreta o chocolate com a manteiga durante cerca de 1 minuto.Junte as duas misturas e coloque no pirex e leve ao microondas. Na recita original diz que são 5 minutos mas eu coloquei primeiro 3 minutos e abri para ver como estava. Coloquei mais 2 minutos e abri novamente. Achei que devia colocar mais 1 minuto e agora sim ; Coloquei um palito e já vinha completamente seco.

sexta-feira, 4 de março de 2011

Bifinhos enrolados


Ontem a folhear as minhas antigas revistas Blue Cokking dei com esta receita. São uns escalopes enrolados com fiambre e queijo mozzarela ralado no forno. Além de serem mais saudáveis do que os tradicionais bifinhos enrolados fritos também são mais práticos porque dão menos trabalho e suja-se menos na cozinha.
Ingredientes:
  • Escalopes/bifinhos (neste caso era de porco mas pode ser do que tiver)
  • fatias de fiambre
  • queijo ralado

Procedimento:

Temperam-se os bifinhos com alho e uma folha de louro. Em cima de uma tabua esticam-se um bife de cada vez e por cima coloca-se repectivamente uma fatia de fiambre e queijo ralado. Enrolam-se e colocam-se numa assadeira embrulhados em papel de alumínio e temperados com azeite, pimentão doce / colorau e flor de sal.
Vão ao forno a 180º durante cerca de 45 minutos. de vez em quando espreita-se e desenbrulha-se ligeiramente o aluminio para espreitar. Servi com Spaguettoni, uma massa fresca do Pingo Doce (passo a publicidade).

quinta-feira, 3 de março de 2011

Caixinhas de queijo e fiambre

Hoje tinha que arranjar um jantar que não me exigisse muita atenção e também que não fosse demorado. Nada melhor do que um jantar "light" ; uma canja acompanhada por umas tostas e outros simples acepipes, já que ainda tinha que preparar qualquer coisa para as crianças levarem para a festinha deles, de carnaval, no dia seguinte e como são dois, habitualmente faço sempre 2 coisas e também porque os "piquenos" tinham que se deitar cedo pois tinham tido um dia muito atarefado e o M. não tinha feito a sesta.
Bom, mas a dada altura do dia passei os olhos pelo blog da colher de pau e estavam lá uns pãezinhos pizzas que me pareciam muito interessantes de juntar ao dito jantar light (no meu tempo de estudante Coimbrã chamava-mos a este tipo de refeições de sopa com mais qualquer coisa: a dieta líquida! Tipo: "o que vais jantar? Hoje é dieta liquida! E a malta já sabia o que era!)
Coisas da juventude!
Fiz umas ligeiras adaptações à receita original mas a ideia é básicamente a mesma; só que eu cá em casa tenho que adaptar principalmente à boca delicada do meu M. mais novo!
Ingredientes:
  • Fiambre
  • Queijo mozzarela ralado
  • Pão ( a quantidade que se desejar)
  • polpa de tomate
  • oregãos

Procedimento:

Corta-se a parte de cima de cada pão e tira-se o miolo. Espalha-se lá dentro polpa de tomate (não em grande quantidade, como se faz com as pizzas); Depois o fiambre cortado em cubinhos e por cima o queijo ralado. Por último, os oregãos. Vai ao forno a 200º até ficarem com queijo derretido e o pão ligeiramente tostado.

P.S. - a minha câmara fotográfica ficou sem bateria no desfile de carnaval das crianças e tive que me socorrer da outra mais antiga. como já perceberam tenho um problema técnico com a data que me aparece no canto que como podem ver não tem nada a ver com o dia de hoje! É que nem sequer com o ano. Mas não consigo fazer nada com a data! nem sequer tirá-la de lá!

quarta-feira, 2 de março de 2011

Para abrir o apetite


Ontem enquanto andava na cozinha a preparar o jantar o A. andava a pesquisar o que havia de petiscar enquanto o jantar não estava pronto. Nada lhe servia! Há dias assim! Então lembrei-me que tinha visto esta pasta (eu não lhe chamaria patê porque mão tem a consistência de um patê) quando passava os olhos pelo livro da Joana e embora não me lembrasse das quantidades exactas fiz tudo a olho mas foi aprovado e para continuar. É uma boa opção até para sandes, para levar para um pic-nic e até para festas de aniversário.
Ingredientes:
  • metade de uma embalagem de delícias (umas 8 barritas)
  • 2 ovos cozidos
  • Maionese q.b.

Cozem-se os ovos ( eu tenho sempre 2 a 3 ovos cozidos no frigorifico, porque me facilitam a vida numa emergência - como esta por exemplo); DEscongelam-se as delicias (eu coloco-as em água a ferver); cortam-se os ovos e as delicias grosseiramente com uma faca. Envolve-se com maionese e serve-se, neste caso, com tostas e com um bom vinho tinto.

Bolo de Chocolate


Nunca são demais...e para quem gosta de chocolate...eu confesso que é um dos meus pontos fracos! Tenho pouca capacidade de renuncia ao chocolate. De maneira que, para aqueles ou aquelas que me acompanham nesta luta, deixo aqui um pequeno contributo.

Ingredientes:

  • 3 ovos inteiros
  • 1 chávena de leite morno
  • 1 chávena de óleo
  • 2 chávenas de açucar
  • 2 colheres de chá de farinha maizena
  • 1 chávena de chocolate em pó
  • 2 chávenas de farinha com fermeto
  • 2 colheres de chá de fermento
Procedimento:
BOLO:
Batem-se os ovos inteiros com o leite; Junta-se o óleo e acrescenta-se o açucar. de seguida a maizena, o chocolate e por fim a farinha com o fermento.
COBERTURA:
  • 1 tablete de chocolate inteira
  • 1 colher de sopa de leite
  • 2 colheres de sopa de açucar
  • 1 colher de sopa de manteiga

Derrete-se o chocolate com o leite e a manteiga no microondas e depois de derretido coloca-se ao lume com o açucar e envolve-se até estarcom uma textura aveludada.