domingo, 29 de dezembro de 2013

Bacalhau com broa de milho


Nada de extraordinário neste prato de forno a não ser a nota de que se trata de um prato que pode ser confeccionado como "aproveitamento" ou feito "de raíz". Eu própria já o fiz das duas maneiras. Neste caso foi para aproveitar as muiiitas sobras do natal, do jantar da consoada. 
Reguei o fundo do pirex com azeite, generosamente. Depois coloquei as couves; por cima o bacalhau desfiado, quer dizer, em lascas e por cima, as batatas e os ovos cortados aos bocados. 
Entretanto piquei (na bimby, mas pode ser num qualquer robot de cozinha) uma broa de milho com azeite (quantidade a "olho") e 2 alhos.
Finaliza o pirex com esta broa picada e volta-se a regar com azeite. 
Leva-se ao forno até tostar a broa uma vez que está tudo cozinhado.

quarta-feira, 25 de dezembro de 2013

Boas Festas!


A consoada já passou mas a casa ainda teima em cheirar a natal, a canela e outros aromas natalícios. Foi uma noite maravilhosa, com a família, com o nervoso "miudinho" das crianças...janta-se calmamente,  comentam-se sabores, brinda-se...



O menu do nosso jantar foi o mais tradicional possível.O bacalhau cozido!! Gosta-se mais, gosta-se menos...compensa-se nas entradas ou nas "saídas". Não interessa. O que importa é que estamos todos à mesa, a partilhar e a brindar pela vida, pela famíla. 

Os doces foram, na sua maioria, também eles tradicionais. Fica aqui o registo de alguns.

Os Coscorões


As Rabanadas
(A minha bisavó chamava-lhes "fatias paridas")

As Filhoses e os Sonhos
(os sonhos foram cortesia da minha irmã)

O Rei dos Bolos: Bolo Rei



E agora os menos tradicionais:

Tarte de coco
(da minha mãe)


Salada de fruta
(indiscutivelmente o cartão de visita da minha sogra)


Continuação de um Bom Natal




BOAS FESTAS !
 
 

sábado, 21 de dezembro de 2013

Em contagem decrescente....


 Eu continuo em modo natal. Agora já em contagem decrescente. A casa já está completamente vestida a rigor, a ementa já está praticamente definida...às vezes é difícil para agradar a "gregos e troianos", mas lá se vai chegando a consensos! Pensa-se e repensa-se onde colocar a mesa dos doces.... o que fazer para as entradas...que salgados?! O menu principal, o tradicional: bacalhau com batatas (batatas que eu dispenso), grão, brócolos (pois há quem não goste da tradicional couve portuguesa (que eu não dispenso). Ainda se pensou em fazer um bacalhau alternativo, para os mais ousados mas rápidamente se chegou à conclusão que alternativa se tornaria no caminho principal...então seja apenas o tradicional...
Bom, mas do bacalhau e acompanhantes se encarregará a minha mãe e a minha sogra. Eu fico com as entradas e com alguns doces...os pequenos, porque os coscorões ficam por conta da minha mãe com a receita mais do que experimentada da minha bisavó e as rabanadas ficam a cargo da minha sogra, com uma receita também ela mais do que experimentada.
 Eu e a minha irmã encarregamo-nos de vestir a mesa com toda a cerimónia que lhe é devida, para se passar um natal em família, em paz e com saúde, que disso que se trata afinal, um noite dedicada à família.




Este mimo de natal foi oferecido a alguém que eu muito admiro e respeito não só pelo trabalho que tem feito mas pelos valores que se esforça diáriamente em transmitir. Uma pequena lembrança para uma grande pessoa.


 A receita das cookies é da autoria da Donna Hay e são divinais! Viciantes.


Cookies de Avelãs e chocolate


Ingredientes:

125gr de manteiga (ligeiramente derretida)
225gr de farinha
135gr de açúcar mascavado
1 ovo grande
1 colher de chá de extrato de baunilha
100gr de chocolate negro com 70% de cacau
100gr de avelãs picadas grosseiramente

Comece por derreter ligeiramente a manteiga. Num recipiente, misture a farinha e o açúcar. Junte o ovo, a manteiga,  o extrato de baunilha e envolva tudo. Adicione as avelãs e o chocolate e volte a envolver. Ligue o forno a 180º e forre um tabuleiro com papel vegetal. Molde pequenas bolas com a massa a achate-as ligeiramente. Coloque as bolinhas no tabuleiro deixando algum espaço entre elas. Leve ao forno cerca de 10 minutos.

Um Feliz Natal!

sexta-feira, 6 de dezembro de 2013

Em modo "Cabazes de Natal"


Tenho andado ausente, porém a trabalhar nos bastidores! Hoje pensei que tinha que me sentar para me organizar! Talvez depois de saber que vem aí uma semana de "gritos"! Enfim...hei-de sobreviver. 
Bom entretanto, mostro-vos como me tenho  organizado para os mimos de natal!   Uns já seguiram para longe...os outros estão à espera de vez.

Nesses cabazes vão encontrar-se iguarias como Nutella, Doce de abóbora e coco, Doce de abóbora de nozes, licor, compota de amoras silvestres, Almendrados, muesli e umas boachinhas com pepitas de chocolate que ainda andam em fase de estudo....


Este fim de semana vou voltar a pôr mãos à obra! Espero voltar em breve com mais novidades! Entretanto...Bom fim de semana!

quarta-feira, 20 de novembro de 2013

Duas sugestões (doces) para o Natal


Já se respira natal. Não nas ruas, porque provavelmente não há dinheiro para as iluminar....mas já se falam em festas de natal, convívios de natal, os presépios nos bombeiros já começam a ganhar forma...enfim...começo a pensar que o "senhor" lá da Venezuela tem uma certa razão! Há que ter espírito!! 

E foi nesse espírito, que eu me lembrei no fim de semana passado, de ir preparando umas coisinhas para oferecer a quem eu acho que merece. Para que estas "guloseimas" fossem confeccionadas, muito contribuiu uma abóbora, já cortada e arranjadinha, que uma amiga me deu. Quem tem bons amigos tem que os estimar, já diziam "os antigos" e é bem verdade!

Para começar, um clássico, para acompanhar um belo requeijão de Seia ou simplesmente com umas tostas...

Doce de abóbora com Nozes
 (Receita bimby)



Ingredientes:

1,100kg de abóbora (usei a chamada abóbora porqueira)
600gr de açucar amarelo
1 pau de canela
Nozes q.b.

Preparação: 

 Dividir a quantidade da abóbora em duas partes e colocar no copo uma das partes, cerca de 500 a 600gr de abóbora e programar 5 seg/ vel 7. Em seguida retirar e reservar. Fazer a mesma operação com a restante abóbora, sendo que, depois de triturada, já não precisa de retirar esta do copo, junte-lhe a outra reservada, o açúcar e o pau de canela  e programe 30 min/ 100º / vel 1.
Quando acabar, retirar  pau de canela, triturar cerca de 10 seg e ir progressivamente até à vel 6. Juntar o miolo de noz e envolver com a espátula.
Colocar imediatamente em frascos devidamente esterelizados e de preferência com tampa metálica.


A segunda versão é para os amantes de sabores exóticos, como eu! Juntei côco! Devo dizer que resulta na perfeição!

Doce de abóbora e Côco
 (Receita bimby)

 Ingredientes:

1,200Kg de abóbora já arranjada e cortada aos cubos
600gr de açúcar amarelo
1 pau de canela
60gr de côco
Nozes q.b. (se quiserem, eu juntei em alguns frascos e também resulta muito bem)

Preparação:
O procedimento é o mesmo que no doce anterior, no entanto depois de terminar os 30minutos, colocar o côco e programar mais 5 minutos, 100º, vel 1. Depois sim, triturar da mesma forma: 10 seg até à vel 6. Colocar em frascos esterelizados e voilá!



quinta-feira, 14 de novembro de 2013

Marmelada: uma sugestão para os cabazes de natal.


Acho que nunca tinha experimentado. Que me lembre...pelo menos. Arrisquei com a bimby, que sabia que não me ia deixar mal...e tinha razão.


Ingredientes:

900gr de marmelos descascados e cortados aos bocados
600gr de açúcar
1 colher de café de essência de baunilha (opcional)
1 colher de café de canela em pó (opcional também...mas eu adoro canela e apenas se nota um bocadinho e algumas pessoas nem notaram)

Fiz assim:
Descasquei os marmelos e cortei-os aos bocadinhos, retirando-lhe os caroços (no entanto na próxima vez não os descasco, apenas lhes retiro os caroços). Coloquei dentro do copo da bimby, juntamente com os restantes ingredientes. Triturei durante 30 segundos/ vel 9. Com a ajuda da espátula, limpei o que ficou agarrado às paredes do copo. Voltei a programar 30 minutos/ 100º/vel3. Por fim coloquei em taças, deixei arrefecer, tapei com papel vegetal e coloquei durante uns dias num sítio seco mas onde apanhasse sol, para que secasse.

Esta é uma boa sugestão para quem faz cabazes no natal.




quarta-feira, 13 de novembro de 2013

Tarte de maçã (rápida)


Deram-me um saco cheio de maçãs! Eu devo confessar que não sou fã de maçãs, quer dizer, como...mas só se não houver outra opção...e então das amarelas, são mesmo as últimas da lista. Gosto daquelas vermelhas, bem vermelhas, que dão um aroma à cozinha enquanto estão na fruteira...daquelas que agora só encontro no mercado, que são tão vermelhinhas por fora e tão branquinhas por dentro, que quando as descascamos a sua casca deixa raios vermelhos na parte branca. Difíceis de encontrar.Achatadas...mas suculentas! 


Pensei em fazer compota, mas como tinha feito marmelada uns dias antes, apeteceu-me variar. Lembrei-me que tinha uma base de massa folhada no frigorífico...e que talvez uma tarte simples de maçã fosse uma boa opção para a sobremesa. 

Ingredientes:

1 base de massa folhada fresca
4 maçãs médias (usei das amarelas)
creme pasteleiro (fiz na bimby)
canela q.b.

Creme pasteleiro:
100gr de açúcar
2 ovos e 2 gemas
30gr de farinha maizena
Casca de um limão (só a parte amarela)
30gr de açúcar baunilhado
600gr de leite

Deite no copo o açúcar e pulverize, vel 9, cerca de 5 seg.. Junte a casca do limão e programe de novo 5 seg/ vel9. Incorpore agora os restantes ingredientes  e programe 6 min/ 90º/vel 4.

Em seguida forre uma tarteira com a base de massa folhada e pique a massa com um garfo. Verte em seguida o creme pasteleiro e decore com as maçãs laminadas. Polvilhe com canela em pó. Leve ao forno até dourar.


terça-feira, 5 de novembro de 2013

Bolo de iogurte, maçã e canela


 Assim que vi este bolinho aqui , num sítio que visito regularmente, pensei logo em fazê-lo. E se bem o pensei, melhor o fiz!! Adaptei alguns ingredientes, nomeadmente nas quantidades mas o "modus operandi" é o mesmo. 



Ingredientes:
2 maçãs (usei uma vermelha e uma amarela)
2 iogurtes (usei um natural e um grego açucarado)
3 ovos
50gr de coco
1 medida de iogurte mal cheia de azeite
2 medidas de iogurte de açúcar
3 medidas de iogurte de farinha com fermento
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de fermento em pó
uma pitada de sal.

 Coloque a maçã no copo da Bimby com casca mas sem caroços e devidamente lavada, claro!Programe 10 seg/ vel 6. adicione o coco, os iogurtes,os ovos, a canela, o azeite e o açúcar e marque  4 minutos/vel 4.
Junta-se a farinha, o fermento e o sal e programa-se 5 segundos/ vel 3. Leve ao forno pré aquecido cerca de meia hora.

sábado, 2 de novembro de 2013

Comida de conforto


Nestes dias mais frios já sabe bem ligar o forno, fazer uma comidinha de conforto e ao serão ligar a chaleira, fazer um chá, embrularmo-nos numa manta no sofá e "consumir" as séries clássicas do AXN que nos aparecerem pela frente...sem nos lembrarmos que no dia seguinte temos que nos levantar cedo e vai custar tantooooo....

Umdia desta semana foi assim. Tinha sobras de um frango assado (resultado de uma emergência de hora de almoço), sobras de lombo assado e pensei "tenho que reciclar!". Nada melhor para reciclar do que uma comida de conforto! E assim foi. 

Ingredientes:

Sobras de carnes a gosto
 lata de salsichas
 lata de cogumelos laminados
esparguete q.b.
azeiteq.b
alhoq.b.
 embalagem de molho bechámel 
Pão ralado q.b

Comecei por desfiar toda a carne (se usar a bimby é mais rápido, senão vai à mão), entretanto cozer o esparguete em água e sal. À parte fazer um refogado com azeite e alho, juntar as carnes e deixar dar sabor (não necessita muito tempo pois as carnes já estão cozinhada). Juntei ainda uma lata de salsichas e uma lata de cogumelas laminados. Escorrer a massa e juntar às carnes. Envolver tudo. Juntar o bechámel, ( eu fiz na bimby , mas podem juntar daquele de pacote) envolver e deixar cozinhar uns minutinhos. Levar ao forno num pirex e polvilhado com pão ralado.

domingo, 27 de outubro de 2013

Doce de courgete



Deixo mais uma sugestão diferente, que já estava em "armazém" há algum tempo! É um doce que me surpreendeu, pois é delecioso. De inicio resisti a fazê-lo, mas depois tentei-me com 1 kilito de courgete...afinal se não resultásse ...o estrago não seria grande. E a vida é feita disso mesmo: vitórias e derrotas, não é?

Ingredientes:
1 kg de courgette
600gr de açúcar
1 pau de canela
amêndoa lâminada



Coloca-se ao lume, a courgete descascada e partida aos bocadis com o açúcar e o pau de canela. deixa-se ficar em lume brande até cozer e ficar completamente dessfeita. Este doce nem  precisa de de ser passado pois a courgete desfaz-se por completo. No fim de estar pronto mistura-se a amêmdoa lâminada ligeiramente tostada e envolve-se. Coloca-se em frascos (neste caso só deu para um médio)  e tapa-se. Depois é só deliciar-se com tostinhas ou bolachas de água e sal.


Pãezinhos de cenoura e um desafio de fim de semana.



Este blog anda um tanto "paradote"! Não quer dizer que não cozinhe e não registe os cozinhados, até porque tenho um stock de fotos que talvez já nem seja possível atualizar....
Tenho publicado algumas coisas num grupo de "cozinheiras anónimas" que descobriram as maravilhas da Bimby e tenho deixado o blog meio adormecido. A ver se reverto a situação novamente! 
Estes pãezinhos resultaram de uma sugestão da administradora do grupo, para o fim de semana. Como já os tinha provado na festa de aniversário do filho dela, não resisti a fazê-los pois sei que são ótimos. Fica a sugestão e mesmo para quem não tem bimby, pode sempre tentar adaptar ao método tradicional.


Ingredientes:

150gr de cenouras, cortadas em pedaços
1 ovo médio
85gr de iogurte natural
80gr de leite
1 colher de chá de açucar
20gr de óleo
15 gr de fermento biológico fresco
400gr de farinha sem fermento
1 1/2 chá de sal
Gema de 10 ovo para pincelar

1. No copo coloque a cenoura aos pedaços e rale 5 seg/vel 10. Baixe o que ficou agarrado nas paredes do copo e volte a programar 5 seg/vel10.
2. Adicione o ovo, o leite, o iogurte, o açucar,o óleo e o fermento e bata 30seg/vel5.
3. Adicione 200gr de farinha e o sal e programe 5 seg/vel5 e baixe o que ficou nas paredes.
4. Adicione as restantes 200gr da farinha e amasse 5 m/copo fechado/ vel espiga. Retire para um recipiente untado com óleo e cubra com um pano durante cerca de 20minutos (eu deixei 1h). Divida a massa em bolinhas e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e pincele-as com gema de ovo. Leve ao forno já pré aquecido cerca de 20 minutos.

quinta-feira, 3 de outubro de 2013

Quiche de salsichas e cogumelos


Mais uma sugestão para um complemento de uma refeição ligeira (talvez ao domingo à noite), ou para um lanche daqueles "ajantarados" ou até para aproveitar umas salsichas que já não "cabiam" na massa folhada.


A receita da massa é a de sempre porque fica ótima, estaladiça e além de mais, faz-se num instante. 


Ingredientes para a massa:
200g de farinha
90g de margarina
45g de água
1/2 colher de chá de sal

Colocar tudo no copo da bimby e programar 15 seg/ vel 6. Retirar e estender com um rolo da massa. forrar uma tarteira de fundo falso e reservar.

Ingredientes para o recheio:
1 frasco de Salsichas
1 lata de cogumelos laminados
3 ovos cozidos
200ml de leite 
2 ovos batidos

Juntar o leite com os ovos batidos e reservar. Cortar as salsichas e os ovos em rodelas. Juntar os cogumelos já escorridos. Envolver os ingredientes sólidos com os líquidos e verter na tarteira. Levar ao forno cerca de 15 a 20 minutos.


sábado, 28 de setembro de 2013

Pão de forma


Uma sugestão da Revista Bimby do mês de Setembro e que fiz logo no início do mês, mas só agora tive oportunidade de a publicar. 
Vamos aproveitar este tempo "invernoso" e voltar a ligar os nossos fornos! Nada melhor do que o cheirinho a pão quente pela casa fora...
Este pão, apesar de fácil, leva algum tempo,mas vale a pena.

Ingredientes para a massa lêveda:
270g de água
15g de leite em pó
15g de fermento de padeiro fresco
480g de farinha tipo 65
1 colher de chá de sal

Ingredientes para o pâo:
200g de água
15g de fermento fresco
20g de açúcar
200g de farinha tipo 65
1 colher de chá de sal
50g de manteiga à temperatura ambiente




Preparação da massa lêveda:
No copo coloquem a água, o fermento e o leite em pó e aquça 1min/ Vel 1 / 37º. Adicione a farinha e o sal e amasse 2 min/ Vel espiga/Copo fechado. Retire para um recipiente fechado e tape com uma película aderente e leve ao frigorífico a levedar durante 10 horas.




Preparação do pão de forma:
No copo coloque a água, o fermento e o açúcar e aqueça 1 min/ vel1/ 37º. Adicione o sal e a farinha e amasse 2 min/ Vel espiga/ copo fechado. Depois através do bocal da tampa, adisione a massa lêveda aos poucos. Adicione a manteiga e amasse 30 seg/ copo fechado/ vel espiga. Deixe levedar no copo cerca de 30 minutos. ou até dobrar de volume.
Pré-aqueça o forno a 200º e  polvilhecom farinha uma forma grande de bolo inglês e reserve. Pressione a massa com a espátula e amasse 1min//copo fechdo/ vel espiga. Retire, distribua na forma e deixe levedar cerca de 20 minutos. Leve ao forno cerca de 30 minutos. Retire e deixe o pão arrefecer antes de o fatiar.


Bom fim de semana!

quinta-feira, 19 de setembro de 2013

Bolinhos de canela para a lancheira da escola

     Voltámos definitivamente às rotinas. Lancheiras para preparar com alguma imaginação e criatividade para não cairmos na tentação de mandar sempre o mesmo. O meu filho mais novo leva sempre uma lancheira mais recheada pois as horas de permanência na escolas são superiores às da irmã. Não podemos ceder à tentação dos doces mas o que é certo, é que  tenho o hábito de lhe mandar um "mimo doce" para a tarde. Adora estes bolinho e são tão fáceis de fazer. No fim de semana, lá comecei a encher as latas e os fracos dos bolinhos/bolachas  caseiros, para adoçar a lancheira nesta primeira semana de escola, de um ano letivo que se prevê trabalhoso.



 Bolinhos de canela:
1 ovo
100gr de açúcar
300gr de farinha
125g de manteiga
canela q.b.

     Bater tudo até ficar uma massa compacta e uniforme;  moldar bolinhas do tamanho de nozes e passá-las na canela. levar ao forno num tabuleiro forrado com papel vegetal, cerca de 10 minutos a 180º.
     Se quiser fazer na bimby, colocar os ingredientes todos no copo, excepto a canela, e programar 30 seg/ vel 6. O restante procedimento é igual.



domingo, 8 de setembro de 2013

Nutella....

Já andava para experimentar há algum tempo, mas com uma receita já experimentada por uma amiga é mais fácil...e já não há desculpa. Quem gosta e é fã, acho que deve experimentar. Eu já não experimento outra...é como diz o ditado: em equipa vencedora, não se mexe.


Ingredientes:  (receita bimby)
100gr de chocolate negro em barra (usei Regina)
100gr de chocolate branco em barra (usei marca branca)
60gr de avelãs
80gr de açúcar
50gr de manteiga
100gr de leite

Começar por tostar as avelãs numa sertã e reservar. Colocar no copo o açúcar e as avelãs e programe 38 seg / vel 3. Juntar os dois chocolates partidos aos bocados e programar 20 seg/ vel 10. Abrir o copo e com a ajuda da espátula, raspar as paredes do copo. Juntar o leite e a manteiga e programar 5 min / vel 4 / temp. 50º.
Colocar em frascos e fechar. Deu para 2 frascos médios.

sábado, 7 de setembro de 2013

Mais um pão caseiro...


Já tinha saudades de ligar o forno e fazer um pãozinho. Eu sei que as casas ainda estão quentes e a vontade de ligar o forno ainda nos faz pensar duas vezes...mas não resisti...
Ontem, no fim de arrumar a cozinha fiz este pão, iogurtes de morango e framboesa, nutella e ainda preparei massa lêveda, que está no frigorífico, para um outro pão que pretendo fazer hoje.Digam o que disserem, a bimby facilita e muito as nossas tarefas na cozinha.




Ficou um pão delicioso. Eu comi com manteiga e um cházinho de cidreira. A minha filha comeu com a nutella ( depois coloco aqui a receita). O pai, que esteve a fazer noite, quando chegou, provou e deixou um bilhete a dizer que o pão estava ótimo. Portanto...não tenham receio de ligar o forno...porque vale a pena.

 Mas vamos à receita:

Ingredientes:

500gr de farinha T65 (sem fermento)
250gr de leite meio gordo
25gr de manteiga
uma colher de chá de sal
10 gr de açúcar
5 gr de fermento de padeiro fresco


Colocar todos os ingredientes no copo da bimby, com exceção da farinha e programe 2 min/ 37º/ vel 2. Em seguida junte a farinha e programe 3 min / Vel espiga. Retire e deixe levedar cerca de meia hora ou até aumentar o volume. À temperatura a que estão as casas, não se preocupem que é num instânte. 
Moldar o pão e colocá-lo num tabuleiro forrado com papel vegetal e deixe novamente levedar até dobrar o volume. Entretanto ligue o forno e coloque um recipiente com água no forno. Leve o pão ao forno até dourar. No meu, a 180º foram cerca de 15 a 20 minutos.

quarta-feira, 4 de setembro de 2013

Um doce regresso...

Um doce regresso...com uma fotografia miserável! Pouco se tem cozinhado neste verão. Ou melhor...nada de novo, nada de significativo, que mereça um destaque diferente, ou se mereceu...que também o houve, não foi fotografado! Ou foram refeições leves e rápidas, ou foram grelhados na churrasqueira e almoços ao ar livre, ou  foram refeições fora (e geralmente fora de horas...)...enfim...dei umas férias ao blog. Contudo algumas amigas já andam a cobrar-me a ausência e como já estamos em Setembro e aos poucos e poucos, dia a pós dia, se volta ou se começa a voltar às rotinas...nada melhor do que voltar a publicar neste blog ... meio adormecido!
Quanto às rotinas...há quem não goste...há quem não viva sem elas...há para todos os gostos!! Quando cheguei ao fim de junho, já não conseguia viver com elas, já me sentia a sufocar, precisava de quebrar o ritmo. Souberam bem, dois meses inteiros sem relógio, embora a trabalhar (e com 3 semanas de férias pelo meio dos 2 meses), mas sem grandes horários além dos de trabalho. Agora já me sabe bem o retomar...o olhar lá para fora às 8 e pouco da tarde e ver que já está a anoitecer, como aconteceu na segunda feira, ao sairmos das aulas de natação, em que até o meu mais novo exclamou: Olha já está a ficar de noite!!
A fotografia é reveladora dessa "preguiça"! Comecei com uma compota de melão e canela. Coisa simples...mas saborosa...um doce...para adoçar a saudade e tornar o regresso muito doce!
 
 
Doce de Melão e canela (receita Bimby)
 
Ingredientes:
 
1kg de melão cortado em cubos e sem casca (obviamente!)
1 pau de canela
600gr de açúcar
 
Colocar no copo da bimby, o melão e o açúcar e programar10seg / vel 5. Em seguida misturar o pau de canela 30 minutos / varoma / vel 1 . Em seguida colocar o doce em fracos esterilizados, preferencialmente com tampas metálicas, fechá-los e virá-los para baixo.