quarta-feira, 29 de janeiro de 2014

Leite achocolatado


Devo dizer que já tinha olhado para esta receita de leite achocolatado (que na receita original dizia que o sabor era idêntico ao do leite Ucal achocolatado) e pensava que um dia teria que experimentar. Pois um destes dias foi o dia. E digo-vos...é mesmo idêntico ao Ucal. E se o beberem fresquinho, é uma maravilha.
Esta receita foi inspirada numa receita da Donabimby.

Ingredientes:
1500g leite (usei do dia)
50g chocolate preto em barra (usei nestlé preto)
10g de cacau em pó
40 gr de açúcar mascavado (na receita original era 80g de açúcar amarelo)

Partir o chocolate aos bocados e colocar no copo com os restantes ingredientes. Programar 80º / vel 3 / 12m. Deixar arrefecer por completo. Retirar a película que se vai formar por cima do leite (tipo uma nata) e coar com um daqueles passadores do leite. Colocá-lo em garrafas e levar ao frigorífico. Se possível beber frio ou à temperatura ambiente.

Nota: Para esta altura do ano, bebê-lo fresquinho não é muito boa ideia mas fica a sugestão....

1 comentário:

Papinha Doce disse...

É sempre bom ter estas receitinhas práticas à mão. Bjs