terça-feira, 11 de novembro de 2014

Bolo de abóbora com nozes


Ainda no fim de semana, resolvi experimentar um bolo de abóbora que vi no site das "Receitas do Mundo Bimby". No entanto, quando vi a receita, achei que estava um pouco "pobre". Era apenas um bolo de abóbora...e eu acho que a abóbora em coisas doces, só faz algum sentido se aliada a elementos como nozes, canela, etc.


Então resolvi agarrar na receita base, que desde logo me pareceu boa e enriquecê-la. Fica um bolo muito saboroso e bastante outonal. Adequado, portanto a esta época. É um bolo que se faz muito rápido, ideal para um lanche ou para acompanhar um chá.


Ingredientes: (adaptado mundo receitas bimby)

350gr de abóbora cortada aos cubos
100ml de óleo
4 ovos
200gr de açúcar
250gr de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de canela em pó
1 chávena de chá (220ml) de nozes descascadas e partidas grosseiramente

Ligar o forno a 180º. Colocar a abóbora no copo e triturar durante 15seg/ vel 9. Juntar o óleo, os ovos e o açúcar e misturar 1m / vel 6. Juntar a farinha, o fermento e a canela e envolver 15 seg/ vel 3. Juntar as nozes e envolver com a espátula.
Colocar o preparado numa forma, untada com manteiga e polvilhada com farinha e levar ao forno durante meia hora a 40 minutos.

2 comentários:

Histórias e Aromas disse...

Hummm
se sobrar envio a minha morada :D
Beijinho!
Cláudia L.

Joana disse...

Adoro bolinhos de abóbora :)
E gosto tanto de lhes juntar nozes!
O teu está tão lindo, a cor fantástica :) que bom!
Um beijinho