sexta-feira, 5 de dezembro de 2014

Queques de manteiga de amendoim e chocolate


Já estamos em contagem decrescente para o natal. As casas já estão enfeitadas, as ruas já estão enfeitadas, já andamos nos hipermercados ao som das músicas de natal, enfim...uma alegria para quem gosta desta época e destas festas religiosas.

Escolhi estes queques, para estrear as publicações neste mês. São de inspiração, mais uma vez do livro "Queques que enchem a Alma" .


Ingredientes:

280g de farinha
2 colheres de chá de fermento
1/2 colher de chá de bicabornato de sódio
1 pitada de sal
1 ovo
100g de óleo vegetal
120ml de iogurte natural 
85g de manteiga de amendoim
120ml de leite
1000ml de água
pepitas de chocolate ( eu usei chocolate partido num robôt de cozinha )

Juntar a farinha, o fermento, o bicabornato e o sal. À parte, bater o ovo com um garfo e juntar o açúcar, o óleo vegetal, o iogurte natural, a manteiga de amendoim, as  pepitas de chocolate, o leite e a água, batendo sempre entre cada ingrediente.
Juntar a mistura líquida aos ingredientes sólidos e envolver com a colher de pau até estar tudo ligado.
Colocar em forminhas e levar ao forno pré - aquecido a 200º, durante uns 15 a 20 minutos.

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