Bola de carnes

Nada melhor para aproveitar carnes e/ou enchidos, do que fazer uma bola. Já há muito que não fazia e se calhar por isso é que soube tão bem. Encaro este tipo de comida mais de Inverno, para um domingo, por exemplo. Aquecer a cozinha com o forno e fazer uma bola de carnes, que contempla um daqueles lanches ajantarados de final de fim de semana. De qualquer forma, esta soube muito bem e a opinião foi unânime.  

Fiz na bimby, por causa de picar as carnes primeiro, mas pode perfeitamente adaptar-se ao método tradicional.

Ingredientes:

4 ovos

200gr de óleo

300gr de leite

500gr de farinha

1colher de sopa mal cheia de fermento em pó para bolos

sal q.b (atenção ao tipo de carnes que já têm sal)

Carnes a gosto (não vi a quantidade certa mas deviam ser umas 350gr de variadas carnes)

Coloque as carnes individualmente no copo e pique programando 4 seg/ vel 5. Retire e reserve as carnes picadas e aí já todas juntas.

Depois coloque no copo, o leite, os ovos, o óleo e o sal e programe 2 min/ 37º/ Vel 2. Adicione a farinha e o fermento e programe 2 minutos/vel espiga. Depois junte as carnes e programe mais 2 minutos e vel espiga. Leve ao forno a 180º até estar cozida. Eu fiz em tabuleiro mas pode ser em forma de buraco.