Bolo de chocolate

No fim de semana, o meu filho teve lá em casa um amiguinho para brincar. Para o lanche fiz , além do pãozinho e do leitinho, fiz esta gulodice! 

Já não fui a tempo de o fotografar inteiro....

É muito bom. Fica húmido e "esponjoso". Os miúdos deliciaram-se. 

Ingredientes:

2 ovos

250gr de açúcar

150gr de óleo

125g de chocolate em pó

1 pitada de sal

1 colher de sobremesa de fermento em pó

200ml de água

Comece por ligar o forno a 180º. Numa taça bata os ovos com o açúcar. Junte o óleo, o chocolate e o sal, batendo bem.

Adicione depois a farinha peneirada com o fermento, batendo bem e acrescentando alternadamente a água a ferver.

Coloque numa forma (usei sem buraco mas fica ao critério de cada um), forrada com papel vegetal e leve ao forno cerca de 30 minutos. Retire e deixe arrefecer na forma enquanto prepara a cobertura.

Cobertura: 

200gr de chocolate culinário em barra

200ml de natas

3 colheres de sopa de leite

2 colheres de sopa de açúcar

Comece por derreter o chocolate com o leite no microondas ou em banho maria. Depois passe para um tacho, em lume brando e junte o açúcar e as natas. Vá mexendo até a mistura engrossar. Entretanto desenforme o bolo e regue com a cobertura.