Um dia destes, passei por aqui, que tem sempre uns bolinhos simples fantásticos e como andava à procura disso mesmo - um bolinho simples, descomplicado - lá encontrei este que me agradou bastante.
Não segui a receita "à risca", mas ficou muito saboroso e muito fofo.
Podia ter tirado uma foto de uma fatia, mas confesso que me "passou" e agora é tarde...
200gr de açúcar
4 ovos
200ml leite
100gr óleo
sumo e raspa de 1 laranja
50gr de coco ralado
300gr de farinha
1 colher de chá de fermento
Ligar o forno a 180º. Untar uma forma com manteiga e polvilha-la com farinha e reservar.
Bater o açúcar com os ovos até obter um creme esbranquiçado.Juntar o leite, o óleo, o sumo e a raspa de laranja e continuar a bater até estar tudo bem ligado.
Adicionar o coco e a farinha peneirada com o fermento e bater bem novamente.Quando tudo estiver homogéneo, colocar na forma e levar ao forno cerca de 35 a 40 minutos, verificando a cozedura com um palito.
3 comentários:
Vou imensas vezes ao blog da Maria João "buscar" receitas de bolo! Ela tem sempre bolos para todos os gostos! Esse deve ter ficado bem fofo e saboroso! Beijinho
bolinho ótimo para um belo lanche.
O Cantinho dos Gulosos
Que bolinho tão bom! O sabor deve ter ficado perfeito :)
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