domingo, 22 de janeiro de 2017

Bolo de coco e ananás


Com o frio que tem estado e mesmo com a casa aquecida, ligar o forno é sempre ajudar a criar uma atmosfera de conforto. Por isso, nem olhei para trás e fiz um bolinho para beber com uma chávena de chá bem quentinha


Ingredientes:
6 rodelas de ananás em lata
5 ovos
120gr de açúcar
50gr de óleo
250gr de farinha
1 colher de sobremesa de fermento em pó
80gr de coco ralado

Começar por ligar o forno a 180º.
Colocaras rodelas do ananás  no copo e reduzi-las a puré durante 1 minuto velocidade 9. Baixar o que ficou nas paredes do copo.
Colocar a borboleta e juntar os ovos e o açúcar. Programar 4 Min/ 37º/vel4. Retirar a borboleta.
Juntar o óleo e bater 20 seg/vel5.
Acrescentara farinha, o coco e o fermento e misturar 30 seg/ vel4.
Vai ao forn num forma untada e polvilhada cerca de 30 minutos a 40 minutos.


4 comentários:

cozinha100segredos disse...

Que saudades que eu tenho de fazer um bolo! Tenho estado doente por isso tenho entrado na cozinha apenas para fazer o indispensável. Aceito uma fatia do teu que ainda por cima é um bolo que eu adoro! Beijinhos

Coffee Break disse...

Obrigado e as melhoras!
Beijinhos

Joana disse...

Ficou lindo o bolinho :)
Adoro a junção de coco com ananás.
Deve ser delicioso.
Um beijinho

Avelã disse...

Um bolinho muito interessante! :)