Hoje trago um bolinho simples e rápido. As refeições têm sido simples e rápidas também, pela semana fora, porque estamos no verão e há que "descomplicar".
Mais uma vez de inspiração nos bolinhos daqui, um blog com bolinhos também eles bem "descomplicados"
Ingredientes:
Bolo:
3 ovos
150gr de açúcar
sumo e raspa de 1 laranja
210gr de farinha
1 colher de sobremesa de fermento
Calda:
1 chávena de chá de sumo de laranja (220 a 240ml)
1 colher de sopa de açúcar (as minhas laranjas eram muitos doce, não achei que precisasse de mais açúcar)
Ligue o forno a 180º e forre uma forma redonda com papel vegetal. Numa tigela peneire a farinha e o fermento e reserve. À parte bata os ovos com o açúcar e a raspa da laranja. No fim de bem batido, junte a farinha alternadamente com o sumo da laranja.
Coloque na forma e leve ao forno cerca de 30 minutos.
Entretanto prepare a calda levando ao lume o açúcar com o sumo de laranja até estar tudo dissolvido. Depois de desenformar o bolo e de o deixar arrefecer, picá-lo com um palito e regá-lo com a calda.
No fim do bolo absorver totalmente a calda, polvilhá-lho com coco.
1 comentário:
Bolo de laranja e coco é tão bom!
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