terça-feira, 20 de novembro de 2012

Um doce regresso

Depois de uma ausência (forçada), achei por bem trazer um doce para o meu regresso. Assim que vi estas bolachinhas  resolvi "levá-las" para casa e reproduzi-las.  Rendem bastante. Enchi a lata das bolachas. E são ótimas para amantes de chocolate.



Ingredientes:
150g de manteiga (usei com sal)
125g de açúcar mascavado
80g de açúcar branco
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 gema fria
1 ovo frio
300g de farinha
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
200g de chocolate para culinária


Pré aquecer o forno a 180º e forrar um tabuleiro com papel vegetal.
Bater bem o açúcar (os dois) com a manteiga derretida. Juntar a gema, o ovo e o extrato de baunilha. Continuar a bater bem até estar tudo envolvido e uniforme. Adicionar a farinha e o bicarbonato de sódio e mexer bem. Por fim envolver os pedacinhos de chocolate. ( eu parti uma tablete de chocolate de culinária para dentro do processador e piquei grosseiramente).
Fazer pequenas bolinhas com as massa, moldando-as mais ou menos do tamanho de brigadeiros. Colocar em cima do papel vegetal, bem separadas porque elas vão alargar e achatar.
No forno levam a cozer cerca de 20 minutos.
Retirar do forno e deixar as bolachinhas arrefecer em cima de uma grelha. Depois de frias é só colocá-las numa lata ou num frasco que feche bem e deliciar-se de vez em quando com um copo de leite.

5 comentários:

M & M disse...

Enche-me os olhos :) bom regresso :)

Suricate disse...

Cá estou euuuuu!!!!
Pois, pois tinhas logo de recomeçar por me adoçar o bico:)
Por tua causa agora quando chego a casa frequentemente cheira-me a bolo no forno (coisa que eu nunca fazia, agora com as tuas receitas simples já não tenho desculpas....) as suris mais pequenas entretêm-se a inventar na cozinha para me fazer surpresas!

Bom Regresso Amiga:)
Dá os meus cumprimentos ao "bichinho" que viabiliza as nossas conversas.

Jinho

Histórias e Aromas disse...

E que belo regresso!!!
Essas bolachinhas estão deliciosas!
Vou levar algumas ;)
Beijinho!
Cláudia

Catarina Sá - A Cozinha da Kinhas disse...

Um doce regresso!! Fico à espera de mais novidades!

beijinhos

SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha disse...

Que belas bolachinhas. Sabem tão bem com um copinho de leite.
hmmm
Beijinhos.
Bem-vinda de volta.