Eu adoro este tipo de bolo caseiro. Pequenos queques, bolos em formato individual, mufins...o que lhe quiserem chamar.
Estes já os tinha visto, por diversas vezes, num blog espanhol e também aqui e resolvi fazer algo no género.
Ficam muito fofos ligeiramente húmidos e são um mimo ótimo para colocar 1 na lancheira dos mais novos, para comerem no intervalo da tarde, acompanhado por um iogurte, por exemplo.
São uns queques a repetir outras vezes, até mesmo noutras variedades.
Ingredientes:
170gr de farinha
120gr de açúcar
120gr de óleo
50gr de natas
1 colher de sobremesa de fermento
3 ovos pequenos
raspa de 1 laranja
Com a borboleta no copo, colocar o açúcar com os ovos e bater 7min/37º/vel3. Adicionar a raspa da laranja e continuar a bater 6 min/ vel3. Juntar o óleo e as natas e misturar 3min/vel2.
Retirar a borboleta e juntar a farinha peneirada com o fermento durante 5seg/vel3.
Deixar a massa descansar um bocadinho cerca de 10 minutos e enquanto isso, ligar o forno a 200º. Quando o forno já estiver bem quente, deitar a massa nas forminhas sem encher e polvilhar a massa com açúcar.
Assim que as colocar no forno, baixar a temperatura para 180º. Devem estar no forno uns 10 minutos ou quando começarem a ficar com aquela cor de caramelo.
4 comentários:
O que eu mais gosto é dessa crosta crocante e docinha! Bejinhos
que ótimo aspeto.
O Cantinho dos Gulosos
Parece bem simples e apetitosos.
Que lindos! Tão simples e tão bons :)
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