domingo, 1 de março de 2015

Bolinho de coco


Vou deixar uma sugestão se ainda quiserem aproveitar para o lanche de domingo. É tendencioso porque é de coco e eu adoro coco! E pronto, assim sem mais nada aqui vai....



Ingredientes:
240gr de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de café de bicabornato
80gr de coco
180gr de manteiga
200gr de açúcar
4 ovos
200gr de leite de coco


Ligar o forno a 180º. Colocar no copo da bimby, a farinha, o fermento, o bicabornato e misturar 15 seg/Velocidade 5-7-9. Retirar e reservar.
Colocar a manteiga e o açúcar no copo e programar 5 minutos / velocidade 3.
Enquanto decorre este tempo (5 minutos), vai-se juntando os ovos pelo bocal do copo. Junta-se um de cada vez, mas só se junta o seguinte quando o anterior estiver completemente envolvido. Ainda durante estes 5 minutos, juntar a farinha reservada (tudo pelo bocal) e esperar que se envolva tudo muito bem até terminar o tempo.
Colocar numa forma (eu usei sem buraco) e levar ao forno até estar cozido, cerca de 30 minutos.


2 comentários:

O cantinho dos Gulosos disse...

bem simples mas bem saboroso.


www.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt

Avelã disse...

Tinha a ideia de que já tinha comentado, mas parece que não, por isso aqui vai :P
O bolo está lindo e deve ser uma delícia... Tenho de fazer um bolo de coco, acho que é quase uma coisa consensual no que toca gostos (pronto, poderão haver exceções :P )