Não tem sido fácil arranjar tempo para alimentar este blog. Pelo menos de forma mais assídua. Tenho muita coisa em "arquivo", mas tempo para publicar....é que é pior! Vamos a ver se esta semana me redimo! Assim espero...
Entretanto, começo a semana com estes queques, que nos piscam o olho e que em termos de sabor fazem jus à fotografia.
A ideia original é do blog Cinco Quartos de Laranja, que eu visito regularmente e que tem ideias maravilhosas.
Queques de limão
(adaptado do blog cinco quartos de laranja)
120gr de manteiga (usei com sal)
100gr de açúcar
Raspa de 1 limão
3 ovos XL
130gr de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
30 gr de maizena
50 ml de leite
sumo de meio limão
1 pitada de sal
Colocar o leite num copo e juntar um pouco de sumo de limão. Começar por bater as claras em castelo com uma pitada de sal e umas gotas de limão e reservar. Num recipiente, bater a manteiga com o açúcar e a raspa de limão até obter um creme fofo e esbranquiçado. Adicionar as gemas, uma a uma, batendo entre cada adição.
Juntar o leite com o sumo de limão, a farinha, o fermento e a maizena e bater. envolver as claras neste preparado.
Distribuir a massa por formas de queques, previamente untadas pinceladas com manteiga derretida e levar ao forno pré-aquecido a 180º, até estarem douradinhos, cerca de 15 a 20 minutos.
A massa dos meus queques renderam-me 6 queques XL, porque são as formas que tenho, mas podem utilizar mais pequenas.
5 comentários:
Uns queques calham sempre bem, acabei de meter uns ao forno! Beijinhos
ficaram com bom aspeto já ia com um cafezinho.
O Cantinho dos Gulosos
Estes são deliciosos!Como eram grandes acabei por congelar alguns e fui tirando quando apetecia. Descongelam num instante e sabem ainda melhor depois.
Bjs
Ana
Adoro bolinhos de limão!
Estes queques estão com óptimo aspecto!
Adorei.
Um beijinho
Ficaram mesmo gulosos! E com um feitio tão bonito :)
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