Arroz xau-xau

Uma outra sugestão para estes "dias de refeições rápidas" é um simples arroz xau-xau. Tenho a certeza que agrada a todos e permite usar e abusar dos legumes e das carnes frias que temos em casa, conforme o nosso gosto e o gosto de quem o vai comer. 

Aqui fica então! Lá em casa fez um sucesso! Como diria uma amiga minha: Ainda há quem precise de pouco para sorrir e fazer sorrir!

Ingredientes:

Se tiver sobras de arroz branco suficiente, pode usar; senão tem que fazer pelo menos o equivalente para 4 pessoas. 

6 ovos 

4 salsichas de frasco

150gr de fiambre

ervilhas q.b.

Comece por fazer os ovos mexidos e reserve. Num tacho espaçoso ou num wok, colocar um fio de azeite e o dente de alho. em seguida o fiambre cortado aos bocadinhos e as salsichas cortadas também aos bocadinhos. Deixar estar mas ir mexendo. Juntar as ervilhas e deixar mais uns minutos. Por fim adicionar o arroz já cozido e os ovos mexidos. Envolver e já está.