segunda-feira, 5 de setembro de 2011

Doce de amoras silvestres





Um destes dias, ainda de férias, mas ventoso para a praia, resolvemos ir apanhar amoras silvestres para a serra.Foi um amigo nosso, o N., que nos "pôs o vício no corpo"! Ora aqui está uma actividade em família, ao ar puro e sem custos! Estivemos lá cerca de uma hora. Não fazia ideia da quantidade de pessoas que caminham na serra, correm, andam de bicicleta, fazem pic nics, lancham e apanham amoras! Sim, porque não eramos os únicos.Bom mas dizia eu que esta hora rendeu-nos cerca de

1 Kg de amoras. Imaginei-as logo numa compota maravilhosa. Meu dito meu feito. No dia seguinte, depois de as lavar várias vezes, lá fui pôr mãos à obra.

Ingredientes:
1Kg de amoras silvestres
500gr de açúcar
raspa de limão (um bocadito)
sumo de meio limão pequeno
1 pau de canela
1 colher de sopa mal cheia de Vinho do Porto

Coloquei todos os ingredientes numa taça e envolvi-os. Depois coloquei a taça no micro-ondas durante 5 minutos. Retirei e mexi. Voltei a colocar mais 5 minutos. Findo este tempo, passei o doce com a varinha mágica e verti-o para um tacho, para que fervesse e atingisse o ponto estrada.
Passei para 2 frascos devidamente estrelizados, fechei-os bem e virei-os para baixo para que criássem vácuo.
A repetir certamente.

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