Empadas de carne

Estas empadas foram feitas para o lanche de ontem. Depois de ir assistir à aula de dança da M. vinham prontos para lanchar. Passamos na Padaria S.M., trouxemos pão e croissants e enquanto o pai lhes deu banho, eu preparei o lanche e estas pequenas empadas super rápidas. Fui ao frigorifico e tirei metade de um chouriço caseiro e o resto de entrecosto assado no forno que tinha sobrado do fim de semana e pensei logo em aproveitá-lo para algo assim, uma vez que era pouco e só dava para uma pessoa. Assim foi. Fui ver se havia qualquer coisa onde me pudesse inspirar no livro da Joana e lá estavam. Fiz umas alterações mas a receita base é dela.

Ingredientes:

• 
  
  1 chávena de farinha de trigo


• 
  
  1 chávena de leite morno


• 
  
  1 colher de sopa de azeite


• 
  
  2 ovos caseiros (separar gemas de claras)


• 
  
  sal


• 
  
  carnes a gosto (sem molhos)

Procedimento:

Numa taça, bata a farinha com o sal, as gemas e o leite morno. Junte o azeite e as carnes picadas . Por fim envolva as claras em castelo.

Unte as forminhas com margarina e polvilhe com farinha. Encha cada forminha e leve ao forno pré-aquecido a 200º cerca de 15 minutos.