segunda-feira, 27 de fevereiro de 2012

Pavlova de frutos vermelhos

Mais uma nova experiência que correu bem. Já andava à muito tempo para fazer esta sobremesa. Muito elogiada e a repetir noutras ocasiões certamente.


Ingredientes:

1 suspiro grande (se quiserem podem fazer, mas eu comprei por uma questão de timing)

2 iogurtes naturais

1 iogurte grego natural açucarado

2 colheres de sopa de compota de frutos silvestres

250gr de queijo mascarpone

Frutos vermelhos para decorar

raspas de chocolate para decorar


Abre-se o suspiro tirando com cuidado o topo de forma a conseguir ter uma cavidade ampla dentro do suspiro e reserva-se.

Faz-se o recheio batendo o queijo com os iogurtes e as 2 colhres de sopa de compota. Eu acrescentei ainda a tampa do suspiro partida aos bocadidos neste creme, envolvendo apenas. Deu-lhe alguma consistência. Coloca-se este creme dentro do suspiro e decora-se com frutos vermelhos frescos e raspas de chocolate.

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