Este bolo não foi feito por mim. Foi oferecido pela avó E.. Um bolo de miolo de noz que fica húmido e muito saboroso. Também desapreceu num ápice!Ingredientes:
350gr de açucar amarelo
200gr de farinha
1 colher de chá de fermento royal
6 ovos
1 chávena de café de óleo
150gr de nozes trituradas
1 colher de sopa mal cheia de canela
raspa de 1 limão
Batem-se bem as gemas com o açucar. Junta-se o óleo, a canela e a raspa do limão. Incorpora-se por fim a farinha com a colher de chá de fermento e envolvem-se as claras em castelo. Por fim juntam-se as nozes envolvidas num pouco de farinha. Vai ao forno a cerca de 180º .
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