Bolo fresco de morangos

Ainda houve tempo para saborear este bolo no almoço de Domingo. É um pão-de-ló recheado com chantilly e morangos. Ideal para a época de morangos que atravessamos!!

Ingredientes:

Pão-de-ló

• 7 ovos (separar gemas das claras)


• 100gr de farinha de trigo


• 100gr de farinha maizena


• 200gr de açúcar


• 1 cher de sobremesa bem cheia de fermento


• 1 colher de vinagre

Como fazer:

Bater as claras e quando estas estiverem quase em castelo juntar o açucar e continuar a bater. Em seguida juntar as gemas já batidas. Depois a colher de vinagre.Finalmente a farinha com o fermento.

Vai ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 40 minutos. Retira-se do forno e rega-se, ainda quente, com uma chávena de leite quente( 230ml) adocicado com uma colher de sobremesa de açucar. Deixa-se arrefecer até desenformar.

Depois de desenformado, corta-se ao meio e recheia-se com chantilly e morangos cortados. Cobre-se o bolo da mesma maneira.

Chanttilly: Batem-se 2 pacotes de natas frescas (as outras nunca me saiem bem) com 2 pacotes de açucar (daqueles de 9gr cada um que nos põe nas chávenas de café). Para mim fica bem assim. Se forem mais gulosos têm bom remédio: ponham mais açucar!!!