salada de Canónigos

Um dia destes descobri esta verdura que...honestamente....nunca tinha ouvido falar e como ando numa fase de saladas resolvi esxperimentar. Tem um nome estranho...ainda mais estranho do que uns pepinos doces que a P. comprou esta semana pois também anda numa de saladas. A estas folhinhas verdes chamam-se Canónigos. Mas à parte do nome da salada, o paladar é muito bom. Misturei os canónigos com cenoura ralada, milho doce, ananás, kiwi e nozes. Temperei com flor de sal e um fio de azeite.