domingo, 1 de maio de 2011

Muffins com pepitas de chocolate

Esta semana comprei um pacote de pepitas de chocolate porque estou farta de ver bolos e bolinhos com estas pepitas e já tenho pensado em experimentar. Devo dizer que estes mufins têm uma textura muito macia dificil de encontrar em outros bolos do género.
Procurei, procurei e encontrei! Indecisa entre umas cokkies e uns muffins lá me decidi pelos muffins da colher de pau porque sei que com as receitas dela nunca me saio mal.


Ingredientes:


300g de farinha

150g de açucar

2 colheres de cha de fermento em pó

1 ovo

250 ml de leite

100g de manteiga

150g de pepitas de chocolate


Misturar a farinha com o açucar e o fermento. À parte misturar o leite, a manteiga derretida e o ovo. Juntar as duas misturas e envolver as pepitas. Vai ao forno em forminhas até estarem cozidos e dourados. Deixar arrefecer e desenformar.







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