quarta-feira, 12 de outubro de 2011

Bolo de noz

O prometido é devido. Este foi o bolo de aniversário da M. do ano passado. Foi a minha primeira experiencia com pasta americana.

Ingredientes:
350g de açucar
150g de miolo de nozes
9 ovos
5 colheres de sopa de pão raldo bem cheias
1 colher de cha de fermento


Batem-se as claras em castelo e no fim de bem batidas juntam-se as gemas 1 a 1 devagar e ja batidas. Junta-se o açucar, mais o pão ralado, o fermento e o miolo de noz. Verte-se para uma forma forrada com papel vegetal e vai ao forno cerca de 30 minutos.

No fim de desenformar, corta.se ao meio e recheia-se com doce de ovos e neste caso coloquei a pasta americana por cima e de lado fios d'ovos para decorar.

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