Adaptados do Blog "As Minhas Receitas".Ingredientes:
3 claras
75g de açucar (usei em pó)
120g de farinha de trigo
100g de avelãs
Forre uma forma de bolo inglês com papel vegetal. Bata as claras em castelo até ficarem firmes e vá acrescentando o açucar aos poucos até ficar bem incorporado e batendo sempre. Acrescente depois a farinha e as avelãs picadas grosseiramente e mexa bem até envolver.Coloque a mistura na forma e alise com uma espátula e leve ao forno cerca de 30m. Corte o bolo em fatias e volte a colocá-las num tabuleiro de ir ao forno e leve novamente ao forno, cerca de 15m virando-os até estrem douradas, secas e crocantes.
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