Neste domingo andei a fazer uns "ensaios" para o natal. Estas bolachas e uns bombons que mais tarde hei-de aqui colocar. Para já ficam as bolachas. Os meninos pediram-me numa tarde chuvosa como a de ontem para fazer umas bolachinhas e eu juntei o util ao prazer de brincar com eles na cozinha.Ingredientes:
(receita adaptada do livro da Mafalda Pinto leite, "Cozinha para quem quer poupar"pág.172)
2 e 1/2 chávenas de farinha de trigo
1/2 chávena de farinha maisena
1 chávena mal cheia de açucar em pó
1 ovo
1 colher de chá de essência de baunilha
200g de manteiga amolecida
Bate-se a manteiga com o açucar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Junta-se o ovo e a essencia de baunilha e bate-se novamente. Por fim, peneiram-se as duas farinhas e juntam-se ao preparado anterior envolvendo inicialmente com uma colher de pau e depois amassando com as mãos. Envolve-se a massa numa pelicula aderente e vai ao frigorifico cerca de 20 a 30 minutos .
Findo este tempo, estende-se a massa com a ajuda de um rolo e com a ajuda dos cortadores de bolachas, cortam-se. Vai ao forno, num tabuleiro forrado com papel vegetal, cerca de 8 minutos.
Depois deixam-se arrefecer em cima e se quiserem decoram-nas e não guardam-nas numa latinha devidamente fechada.
Nós fizemos as duas coisas: metade guardámos numa latinha alusiva ao natal que temos na cozinha e com as restantes decorámos com chocolate preto belga para fundue (é mais espesso) e colocámos numas rolinhos coloridos e noutras coco com corante verde.
(receita adaptada do livro da Mafalda Pinto leite, "Cozinha para quem quer poupar"pág.172)
2 e 1/2 chávenas de farinha de trigo
1/2 chávena de farinha maisena
1 chávena mal cheia de açucar em pó
1 ovo
1 colher de chá de essência de baunilha
200g de manteiga amolecida
Bate-se a manteiga com o açucar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Junta-se o ovo e a essencia de baunilha e bate-se novamente. Por fim, peneiram-se as duas farinhas e juntam-se ao preparado anterior envolvendo inicialmente com uma colher de pau e depois amassando com as mãos. Envolve-se a massa numa pelicula aderente e vai ao frigorifico cerca de 20 a 30 minutos .
Findo este tempo, estende-se a massa com a ajuda de um rolo e com a ajuda dos cortadores de bolachas, cortam-se. Vai ao forno, num tabuleiro forrado com papel vegetal, cerca de 8 minutos.
Depois deixam-se arrefecer em cima e se quiserem decoram-nas e não guardam-nas numa latinha devidamente fechada.
Nós fizemos as duas coisas: metade guardámos numa latinha alusiva ao natal que temos na cozinha e com as restantes decorámos com chocolate preto belga para fundue (é mais espesso) e colocámos numas rolinhos coloridos e noutras coco com corante verde.
4 comentários:
Não podes ver nada, no sábado também fiz bolachas de manteiga! Mas não meti salada nem chocolate por cima. Onde arranjaste essas coisas verdes?
Rica filha...tu não sejas assim! Olha eu nem sabia o que tinhas feito na cozinha! Quanto à "salada verde" eu disse que era coco com corante verde! Falta de atenção! Mas eu prometo que te mando um cartuchinho delas para o natal!Bolachinhas e mais um miminho!Bjs e boa semana.
Pois pois, acontece que a tua mãe esteve lá no sábado, provou as minhas bolachas e até levou a receita, não vale a pena disfarçares! Mas é outra receita. O coco já se compra assim? Fico à espera então :D. Bjs
O coco é branco em qualquer parte do mundo! Mas se comprares um frasquinho de corante alimentar e colocares umas gotinhas numa tacinha com o coco fica da cor do corante; neste caso verde. Como é que tu pensas que se fazem os bolos de aniversário com campos de futebol?
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