quarta-feira, 21 de março de 2012

Pizza de fiambre e linguiça

Em casa da minha avó L. , quando eu era pequena, ao sábado à noite era habito fazer-se pizza. Ela tinha um tacho/panela (nem sei bem como lhe hei-de chamar) próprio para cozinhar a pizza no fogão, ou seja, não ia ao forno. Era feita no bico do fogão. E ficavam tão boas...

Comprou aquilo no Brasil e cá nunca vi nada parecido com aquele utensilio. De maneira que as minhas pizzas não têm outro remédio senão ir ao forno. A única semelhança com as da minha avó é que também foi feita no sábado!


Ingredientes:

Massa de pão (o equivalente a 4 bolinhas de pão)

polpa de tomate

fiambre

200gr de queijo mozzarela ralado

linguiça

azeitonas sem caroços

oregãos secos


Compra-se a massa numa padaria ou num hipermercado na zona da padaria e em casa coloca-se a levedar num sitio quente, cerca de 1 hora.

Findo esse tempo, estica-se a massa com um rolo e coloca-se num tabuleiro de ir ao forno. Por cima, espalha-se a polpa de tomate, depois o fiambre, o queijo e por fim a linguça e as azeitonas. Salpica-se com oregãos. Vai ao forno até cozer.





1 comentário:

SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha disse...

Que bom aspecto tem a tua pizza.
Antigamente haviam coisas para cozinha muito giras e que agora não conseguimos encontrar. É uma pena! :)*