Bolo de Laranja

Para quem gosta de bolos muito húmidos, este é dos tais.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 chávenas de farinha
• 2 chávenas de açúcar
• 2 laranjas
• 2 colheres de chá de fermento

Procedimento:

Bate-se o açúcar com as gemas. Junta-se a farinha com o fermento, raspa de meia laranja e sumo de uma laranja. Por último envolvem-se as claras em castelo. Vai ao forno pré aquecido a 180º cerca de 40 minutos ( faça o teste do palito).

Entretanto leva-se ao lume o sumo da outra laranja com 2 colheres de sopa de açucar até este se diluir por completo.

Retira-se o bolo do forno e rega-se o bolo com esta calda ainda na forma. Desenforma-se só quando está frio.